Здається, немає такого українця, який не полюбляв би іноді поласувати шматочком сала з часником. А от щоб цього продукту було на базарі вдосталь, та ще й дешевого – чомусь над цим мало хто клопочеться. Більшість вважає, що тваринництво – галузь збиткова, та й турбот з нею багато. А от у СТОВ “Ольга” ціну салу знають добре, бо тут зразу ж після реформування господарства почали відроджувати свинарство.
На сьогоднішній день у сільгосптоваристві нараховується майже 700 голів свиней. Причому не якісь там простячки, все поголів’я великої білої української породи.
Та й умови тут відповідні. Всі тварини розміщені у трьох корпусах, які ще влітку відремонтували, полагодили клітки, підлогу, годівниці. Вікна засклили та ще й утеплили плівкою, а оббивним матеріалом для дверей слугували мішковина та рубероїд. Налагоджено водопостачання. Колектив ферми невеликий, але дружній і працьовитий. У корпусі-маточнику, наприклад, порядкує Тетяна Міщенчук. Обов’язки у неї, як ні в кого, дуже відповідальні. За нею постійно закріплено близько 40 свиноматок. І кожну з них, без перебільшення скажу, вона доглядає, як дитину, бо хоче, щоб новонароджене поголів’я було здоровим. У 2005 році свинарка від своїх підопічних уже отримала по два опороси. В середньому від кожної свиноматки – по восьмеро ділових поросят. Всю роботу по догляду свиноматок та поросят Тетяна Анатоліївна виконує сама.
А коли поросятка досягають двомісячного віку, свинарка передає їх своєму колезі Василю Короленку. У нього теж не менш відповідальна робота. Він доглядає поголів’я до чотирьох місяців. Під його опікою перебувають і ремонтні свинки, й ті, що підуть на реалізацію або ж на відгодівлю. Безпосередньо ж відгодівлею займається Олександр Веренщук, який не тільки змінив на робочому місці ветерана Юрія Кожушана, а й перейняв його досвід роботи. Отже, наставник може спокійно відпочивати. Справу передав у надійні руки.
Усі трудівники ферми разом із зоотехніком Михайлом Красносельським та ветлікарем Наталією Маринчук стежать за дотриманням всіх зооветеринарних норм, раціонів годівлі тощо.
А у керівника клопоти мають дещо інший діапазон. Керуючий СТОВ “Ольга” С. Костенець говорить: “Наша ферма найближчим часом дещо розшириться. Ми вже майже спорудили четвертий корпус. Підняли стіни, накрили. Зараз всередині свинарника провадимо зварювальні роботи. Готуємо клітки. Їх тут має бути 15. В кожній утримуватимемо по 20 тварин, яких ставитимемо на відгодівлю. Думаю, що у квітні цей відгодівельник здамо в експлуатацію”.
Отже, в “Ользі” не тільки люблять сало і знають його ціну, а ще й роблять все можливе, аби його було більше.
