6 грудня пройшов репетиційно-підготовчий період ХІ офіційного регіонального конкурсу краси «Міс Одеса», «Міс Україна-Південь-2007». Протягом всього 2006 року Національний комітет «Міс Україна-Південь» провадив відбір дівчат для участі в цьому фіналі. Конкурс був офіційним і провадився відповідно до ексклюзивної ліцензії під егідою міжнародної програми «Міс світу». Тури проходили в Одеській, Миколаївській та Херсонській областях. За період відбіркових турів, що пройшли протягом цього року, було переглянуто понад 2000 претенденток віком від 16 до 24 років. Серед них представниці й учасниці одеських вузівських конкурсів «Міс Студентство».
Відбіркове журі, яке складається із представників мас-медіа та інших творчих професій, під час трьох завершальних відбіркових турів із усіх претенденток обрало 24 дівчини, яким треба було взяти участь у фіналі конкурсу. Наявність у претенденток музичних, хореографічних та інших здібностей також могла вплинути на остаточне рішення журі, тому що із 2005 року підконкурс «Міс Талант» став обов'язковим елементом офіційних конкурсів краси.
На репрезентованих конкурсах «Міс Титул» та «Міс Талант» здобула 16-річна Настасія Яргулова, звання «Міс Господарочка» завоювала 21-річна Світлана Безкоста.
Фінал конкурсу відбувся 15 грудня у приміщенні Одеського російського драматичного театру. Володарка титулу «Міс Одеса» у лютому 2007 року репрезентує місто Одесу у фіналі 17-го національного конкурсу «Міс Україна-2007». Володарка титулу «Міс Туризм» влітку наступного року візьме участь у міжнародному конкурсі «Miss Tourism International, Ukraine, Black Sea», а «Міс Студентство» – у конкурсі «Міс Студентство України». У разі успіху, переможниці конкурсу візьмуть участь у міжнародних конкурсах, які проходять по всьому світу під егідою «Міс світу».
Володаркою титулу «Міс Одеса» стала Галина Андрєєва, 21 рік, з Одеси. Володаркою титулу «Міс Україна-Південь-2007» стала Вікторія Денисова, 16 років, із Овідіополя.
