За даними Головного управління статистики в Одеській області, на харчову промисловість припадає майже третина загального обся–гу реалізованої промислової продукції регіону. Причому значна частка цих обсягів належить під–приємствам з виробництва олій–ножирової, м’ясної, молочної, консервної та виноградно–винної продукції.
Слід відзначити, що за під–сум–ками 2011 року Одеська область серед південних регіонів України посіла перше місце у виробництві хлібобулочних виробів, обробленого молока та нерафінованої соняш–никової олії. У виробництві свіжої або охолодженої яловичини і телятини, свіжої або охолодженої свинини, ковбасних виробів, борошна та виноградного вина область посіла друге місце після Автономної Республіки Крим, а за натуральними соками, включаючи апельсиновий, також посідає друге місце після Миколаївської області.
У січні – вересні 2012 року індекс виробництва харчових продуктів, напоїв та тютюнових виробів склав по області 96,5%. Зросло виробництво м’ясних напівфабрикатів, включаючи з м’яса птиці, у 3,4 раза, маргарину і аналогічної продукції – у 2,1 раза, вершкового масла – на 31,2%. У жировій промисловості відбулося збільшення випуску нерафінованої соняшникової олії на 18,7%.
На підприємствах із переробки овочів та фруктів збільшилося виробництво натуральних соків, включаючи апельсиновий, – на 2,6%, натуральних соків, крім апель–синового, – на 2,2%. У борош–номельно–круп’яній про–мис–ловості зросло у 2,4 раза вироб–ництво макаронних виробів із начинкою, підданих тепловій обробці.
Водночас скоротилося вироб–ництво виноградного вина на 45,2%, натуральних мінеральних негазованих вод – на 42,6%. Разом з тим збільшився обсяг випуску солодового пива – у 4,2 раза.
