Из пресс-конференции, которую провел представитель Госкомрезерва
на юге Украины, директор государственного предприятия "Кулиндоровский
комбинат хлебопродуктов" В.М. Березняк, можно сделать вывод, что на
государственном уровне принимается целый ряд мер для того, чтобы не
допустить падения цен на зерновом рынке. Кабинет Министров поручил
Госкомрезерву закупить 1 миллион тонн зерна, ГАК "Хлеб Украины" - 0,5 миллиона тонн, регионам - 1,68 миллиона тонн. Еще 1 миллион тонн зерна должны закупить хлебопекарные предприятия. Этого может хватить для формирования благоприятной цены на урожай нынешнего года.
Уже проведены три тендера по продаже зерна. В первом из них (20 июля) приняло участие 43 предприятия. На продажу было предложено 125 тысяч тонн. На втором (27 июля) продавали 250 тысяч тонн и столько же на третьем (3 августа).
В государственный резерв пшеницу третьего класса закупают по 800 гривень за тонну, четвертого - 700, и пятого - по 500. Важно, что государство имеет дело не с трейдерами, перекупающими зерно, а с сельхозпроизводителями. Производителями же считаются те физические или юридические лица, которые не менее 75 процентов валового дохода получают за счет реализации собственной продукции.
На Одесщине уполномочены закупать зерно в Госрезерв ГП "Кулиндоровский комбинат хлебопродуктов" и Ротовская 77-я база.
Уже сейчас наблюдается тенденция к снижению цен на зерно и муку. Если в начале года тонна муки стоила 1950 гривень, то сейчас - 1430. Кулиндоровский комбинат до 1 сентября не планирует переходить на зерно нового урожая. И не только потому, что имеет старые запасы. Свежему зерну надо "отлежаться", чтобы из него выпекать хлеб высокого качества. Следует учитывать, что большим хлебопекарным предприятиям в рыночных условиях не удастся удерживать монопольно высокую цену. На Одесщине очень много мельниц. Они будут вырабатывать муку для мелких пекарен. И если кто-то захочет продавать хлеб дороже, конкуренты его обойдут по объемам реализации. Очевидно, в нынешнем году можно будет наблюдать, как рынок сам отрегулирует цену на хлебобулочные изделия в зависимости от предложения зерна.
В связи с введением новых стандартов на зерно, сложилась интересная ситуация. Скажем, определяя качество по содержанию белка, его могут отнести к четвертому классу. То же зерно по содержанию клейковины следует отнести к шестому классу. В хлебопекарной промышленности пока что склонны пользоваться старыми стандартами, относя такое зерно к фуражному, тогда как на экспорт оно может идти двумя классами выше. Но мировая практика ориентируется именно на количество белка.
Что касается запасов для области, то они создаются с таким расчетом, чтобы их хватило до нового урожая.
