В Одеській національній академії харчових технологій відбулося урочисте відкриття V Міжнародної практичної конференції “Хлібопродукти-2005”, яка традиційно відбувається в цьому вузі з 1994 р., і IV Міжнародної спеціалізованої виставки “Хліб України”. Організатори конференції – Міністерство освіти і науки України, Міністерство аграрної політики України, Держкомрезерв, Державна акціонерна компанія “Хліб України”, Одеська облдержадміністрація і сама академія. Виставка була організована відомою одеською виставковою компанією “Леон”.
На ній були представлені розділи зернових, харчових і кормових продуктів, хлібобулочні і кондитерські вироби, а також устаткування і технології для зернопереробної, комбікормової, хлібопекарської та кондитерської галузей. Серед її учасників були виробники хлібобулочних і кондитерських виробів.
На практичній конференції, за словами ректора академії Б. Єгорова, школа зернових технологій їхнього вузу – одна з найдавніших і найкращих в країні. В академії застосовуються нові моделі і методи вирощування, збереження і переробки зерна, засновані на унікальних технологіях, а також провадиться постійна робота в сфері стандартизації і сертифікації продуктів, А для вступу до Світової організації торгівлі, як відомо, необхідна оптимальна гармонізація стандартів, без якої будь-яка економічна інтеграція буде неефективною.
