Ці слова, сказані головою Одеської обласної держадміністрації Миколою Сердюком на семінарі-нараді, який відбувся у Балті, визначили його основний напрям. У ньому взяли участь голови райдержадміністрацій з 14 районів. Йшлося про перспективи розвитку рослинництва, тваринництва, переробної галузі як у сусідніх регіонах, так і області.
Семінар розпочався з відвідання Балтського молочного комбінату. Його спорудження тридцять років тому саме у Балті не було випадковим. І на сьогоднішній день Балта, Кодима, Саврань залишаються екологічно найчистішим регіоном. Свого часу комбінат забезпечували 180 молочнотоварних ферм. Сьогодні з них залишилися діючими менше третини. Але ж основним напрямом підприємства було і залишається випуск екологічно чистої молочної дитячої продукції.
Сьогодні Балтському молочному комбінату, як і більшості подібним підприємствам, доводиться зводити кінці з кінцями. Є і заборгованість перед постачальниками. Але найголовніше – комбінат змушений закуповувати молоко у Харківській, Кіровоградській, Вінницькій областях, у той час, коли із сусідніх районів молоко вивозять за межі Одещини.
Споживачам відома смачна продукція під назвою «Ласуня», «Му», «Аро». Тутешнє молоко, причому готове до споживання дітьми вже з піврічного віку, суміші дитячого харчування з перших днів життя користуються великим попитом. Відоме вершкове масло тієї ж «Ласуні». Зараз на комбінаті розпочато виробництво нової продукції – спреді (рослинної суміші). Керівництво підприємства уклало договір із споживачами з близького і далекого зарубіжжя на постачання своєї продукції.
Учасникам семінару також була дана можливість познайомитися з продукцією Балтського хлібокомбінату у фірмовій крамниці, розташованій у центрі міста. Комбінат випікає 18 видів хліба, 48 видів хлібобулочних та 68 назв кондитерських виробів. Балтяни пишаються продукцією свого хлібокомбінату, люблять і купують лише її. 60 відсотків виробів «осідають» у районі, решта 40 надходять на стіл жителям інших районів області.
Потім учасники семінару-наради продовжили роботу у Балтському педагогічному училищі Південноукраїнського педагогічного університету ім. К.Д. Ушинського, взявши участь у реквіємі-пам’яті жертв Голодомору, підготовленому студентами училища.
Підбиваючи підсумок пленарного засідання, голова обласної держадміністрації М.Д. Сердюк, зокрема, сказав:
– Як нам стати заможнішими і розумнішими? Насамперед треба повернутися до джерел: як жили наші діди і прадіди, як вони цінували землю, любили працювати на ній! Для півночі Одеської області немає альтернативи, крім як розвивати рослинництво, тваринництво і особливо молочну галузь. Сьогодні Балтський, Кодимський і Савранський райони залишаються найчистішими в екологічному відношенні. Завдання облдержадміністрації і райдержадміністрацій разом, у взаємодії з ученими, повернути втрачене і у тваринництві, і у рослинництві. Треба примножувати багатий досвід таких господарників, як І.В. Злий (Роздільнянський район), Г.Г. Чиклікчи (Саратський район), З.М. Гришко (Березівський район) та інших. Вони знають як і що потрібно робити завтра, щоб і господарство зберегти, і розумно використовувати землю, щоб сільчани мали роботу і впевненість у завтрашньому дні.
