Життя тут не завмирає ні на мить. У Березівському вищому професійному училищі Одеського національного політехнічного університету як у вулику. Круговерть ідей, цікавих проектів, неординарних зустрічей ламають стереотипи рутинних учнівських буднів та відкривають нові можливості вихованцям закладу.
Нещодавно педагогічний та учнівський колективи мали нагоду отримати цінний досвід – опанувати тонкощі європейської кухні, яким навчав молодь екс–президент Спілки кухарів Австрії, маестро кухні, педагог вищої категорії Гаральд Фаргель. Він провів тижневий майстер–клас на тему: "Сучасні рибні та м’ясні гарячі страви європейської кухні з регіональних продуктів".
На маестро кухні чекала тепла зустріч та цікавий тиждень роботи, який завершився урочистою презентацію з врученням дипломів–сертифікатів. Цей день став для вихованців своєрідним іспитом, тож можна собі уявити, які хвилювання вони відчували на початку заходу та радість по його завершенню. Буквально, як кажуть, з порога, кухарі під керівництвом Гаральда Фаргеля почали інтригувати почесних гостей легкими закусками, а основні кулінарні шедеври вони представили в навчально–тренувальному ресторанному комплексі "Відень–Берлін". У той час, коли присутні дегустували неперевершені страви, на кухні учні оперативно виконували настанови майстра.
– Цей прекрасний заклад є "візитною карткою" нашого міста. Діти приїздять сюди з різних районів нашої та сусідніх областей. Досягнення, які має на сьогодні училище, стали можливими завдяки його керівництву та колективу, – підкреслив голова Березівської районної ради Олег Богоміл.
Директор ВПУ ОНПУ Ва–лентина Шевченко повідомила: заклад понад десять років співпрацює з різними професійними школами Австрії та Німеччини. Викладачі, майстри, учні беруть участь у міжнародних проектах.
– Таке навчання відкриває великі перспективи для наших випускників, – відзначила В.П. Шевченко.
Кілька разів на рік до навчального закладу приїздять іноземні майстри за різними фахами. Гаральд Фаргель почувається у ВПУ ОНПУ ніби у родичів, адже до Березівки приїздить вже втретє. Слід зазначити, що педагог вищої категорії, висококласний менеджер–гігієніст викладає в Віденській професійній школі готельного бізнесу. В 2006 році його було обрано президентом спілки кухарів Австрії. Крім того, він був учасником і переможцем багатьох міжнародних професійних конкурсів. Має вчений ступінь доктора Токійського університету (Японія) й університетів Бельгії.
Приємно, що Березів–ський район посідає гідне місце у розвитку міжнародних відносин. Іно–зем–ним фахівцям подо–бається працювати тут. Вони повертаються сюди знову, бо відчувають себе потрібними. Як зазначив австрійський гість, діти, з якими йому довелося працювати – талановиті та старанні учні, вони люблять свою справу.
– Я бував у багатьох країнах, але такого теплого прийому, як у Березівці, не було ніде, – підкреслив Г. Фаргель.
Наприкінці презентації екс–президент Спілки кухарів Австрії вручив учням дипломи–сертифікати. А керівництво району та училища обдарувало іноземного гостя подарунками та сувенірами. Зокрема, голова райради Олег Богоміл вручив Г. Фаргелю на спомин про нашу країну нагрудний знак герба України.
Свято закінчилося. Проте лишилися гарні враження, цінні знання та навички. З такою професійною підготовкою майбутні кухарі Березівського училища можуть стати гідними конкурентами на ринку праці, і не тільки в нашій країні.
