Когда в 80-е годы услышала песню Виктора Цоя «Алюминиевые огурцы», которые автор сажал «на брезентовом поле», была, конечно, удивлена такой ассоциации.
«Эта песня – попытка полного разрушения реальности, какого-либо реализма. Можно назвать это реальной фантастикой…» - пояснил Виктор Цой журналистам.
Прошло немного времени – и фантастика стала реальностью. Достаточно пройти вдоль овощных прилавков.
Смотришь на эти образцы с ярко выраженным восковым блеском… Ладно, рискнешь, возьмешь пару помидорок. Разрежешь – трава травой. И семена зеленые внутри. Ну, я же помню помидоры нашей соседки бабы Доры! Разломишь томат – а он сахарный, аромат – на всю кухню!
В последнее время даже в августе, в разгар томатного периода, на рынке очень сложно найти настоящий домашний помидор. Даже давно известный сорт «микадо», который презентуют как «домашний» и продают в три раза дороже, - и тот стал гадким.
Те, кто занимаются производством овощей, рассказывают, что возделывают в основном голландские сорта. Причем, семена стоят недешево.
Не признавая «пластмассовые» томаты, я как зеницу ока берегу семена, доставшиеся от бабушки Доры, культивируя их из года в год на своем маленьком участке.
Но в прошлом году один из родственников поделился со мной семенами, которые привезла его соседка из Италии. Попробовала я несколько сортов – и была шокирована результатом.
Например, сорт, который мне представили как «перцевидный» (форма плода похожа на болгарский перец), вымахал на открытом грунте, без стимуляторов роста, на 3,5 метра. Плоды – сладкие, мясистые, сухонькие. Идеальны для гриля, но и в салат хороши. И плодоносил «перцевидный» до глубокой осени.
Другой итальянский сорт, подписанный от руки «земляника», поразил формой плодов – как нарисованное сердце. На срезе томат – живописными желто-красными полосками. При этой красоте помидор мясистый, сочный, сладкий, ароматный. Словом, наш, южный!
И у меня возник вопрос: почему наши овощеводы ориентируются на кисляк из Голландии, расположенной на побережье Северного моря? Может, им стоит попробовать южные селекции?
В моих глазах, к слову, скомпрометировали себя и голландские сорта клубники, которую я попробовала вырастить на своем участке. Зарубежная гостья, конечно, сразу затмила сорта-аборигены своим внешним видом: все ягодки крупные, правильной формы. Но дети очень быстро раскусили, что к чему: мелкие ягодки старых сортов съедались, а крупные так и оставались на дне миски и выбрасывались – «пластмассовые» они. Выкорчевала я северную гостью.
И напоследок. В советские годы мои родители дружили с парой из ГДР: тетя Римма была немкой, а дядя Коля – наш бессарабский молдаванин. Приезжали они каждое лето в гости к той самой бабушке Доре. Так вот, когда немцы уезжали домой, они брали с собой несколько ящиков помидоров – раздавать друзьям и соседям в качестве сувениров из СССР. Они нам объясняли, что в Германии таких вкусных помидоров нет – кругом тепличная кислятина.
Мы тогда удивлялись: ну, как помидор может служить сувениром?
А сейчас нередко я сама раздаю свои сладенькие томаты с грядки в качестве презентов.
Ранняя весна – время сажать помидоры. Чем нас будут потчевать?..
