«Закрыли окна – проезжаем парфюмерный комбинат!» – шутил мой отец, когда мы двигались по трассе Болград – Одесса. По пути следования эту фразу он повторял множество раз: в семидесятые годы возле каждого села работали свинофермы, и это никого не раздражало.
Сегодня на Одесщине эта отрасль в основном перекочевала в частный сектор. Однако есть крупные предприятия, которые занимаются производством любимого украинцами мяса на самом современном уровне.
Гораздо меньше выбросов
ООО «Агропрайм Холдинг» – один из ведущих сельхозпроизводителей в Одесской области: компания обрабатывает более 24 тысяч гектаров земли в пяти районах. Наряду с растениеводством предприятие развивает и животноводство: неподалеку от с. Жовтневое Болградского района работает свинокомплекс мощностью 24 тысячи голов свиней, где за год производится порядка 3 тысяч тонн высококачественной свинины.
В позапрошлом году, когда комплекс вышел на проектную мощность, начали поступать жалобы от жителей Болграда – ветер стал доносить в город не самые симпатичные запахи. Не удивительно: только воды свиноферма потребляет до 70 тонн в сутки, комбикормов – порядка 30 тонн. Соответственно, объемы отходов производства, а проще говоря, навоза, исчисляются сопоставимыми цифрами.
На свинокомплекс были приглашены комиссии, произведены замеры – нарушений санитарных норм не обнаружено. Тем не менее, руководство холдинга, которому небезразлично мнение общественности, обратилось в Полтавский институт свиноводства и агропромышленного производства НААН Украины с просьбой разработать дополнительные проекты очистки. На их реализацию «Агропрайм Холдинг» не пожалел денег: затраты превысили 4 миллиона гривень.
На днях предприятие отчиталось о завершении основных работ по модернизации системы хранения и удаления навозных стоков на свинокомплексе. Работники СМИ получили возможность пообщаться с ведущими теоретиками и практиками отрасли, которые приехали в Болград.
О всех нюансах утилизации отходов фермы рассказал заведующий лабораторией зоогигиены сельскохозяйственных животных Института свиноводства и агропромышленного производства Михаил Юрьевич Иванов, являющийся параллельно директором подрядной организации ООО «Экоэнергострой». Специалист акцентировал внимание на том, что выбросы фермы в атмосферу по структуре можно разделить на токсичные (т.н. канализационные газы) и собственно запах животных, который безвреден, хотя и неприятен.
– Над источниками выбросов токсичных газов – канализационно-насосной станцией и сепаратором, где навоз разделяется на жидкую и твердую фракции, мы установили герметичные купола, смонтировав внутри системы вентиляции и очистки воздуха, – рассказывает М. Иванов. – На этом этапе проблема неприятных запахов была устранена на 80-90 процентов. Вторым источником «ароматов» были три открытые емкости по 6000 тонн каждая для хранения в течение восьми месяцев твердой фракции, которая впоследствии вносилась на поля в качестве органических удобрений. Что мы сделали? Первый из трех резервуаров накрыли герметичным метантенком, который препятствует контакту отходов фермы с воздухом. Здесь в результате анаэробного (т.е. без доступа кислорода) брожения навоз очищается от органических веществ на 60-70 процентов – с выделением метана и углекислого газа. Полученный биогаз в ближайшей перспективе будет использоваться как альтернативное топливо, а твердую фракцию можно переработать на топливные гранулы.
Если прежняя технология очистки канализационных стоков фермы длилась шесть месяцев, сейчас, говорят специалисты, этот процесс занимает считанные недели. Быстрее утилизировали – меньше вредных компонентов попало в окружающую среду.
По словам генподрядчика, также проведены работы по устранению нетоксичных запахов собственно поголовья. В навозные ямы корпусов высеваются бактерии, которые активизируют аэробные процессы биоразложения, аммиак и сероводород исчезают.
– В общей сложности удалось снизить уровень запахов по интенсивности на
80 процентов, а по фактам появления – во много раз, – говорит М. Иванов.
И действительно, проведенный нами небольшой опрос жителей Болграда показал, что запахи можно почувствовать лишь при определенном стечении климатических условий – при повышении влажности (туман, мелкий дождь), соответствующем направлении ветра и его скорости.
– Сказать, что запахов вообще не будет, нельзя, даже в Европе эти вопросы не решены, – говорит кандидат ветеринарных наук, главный научный сотрудник Института свиноводства и агропромышленного производства Валерий Николаевич Ханкарян. – Каждому животному присущ свой запах – и домашней собачке, и кошке, которых мы так любим. А здесь, на ферме, одновременно содержатся 15 тысяч свиней… От запахов фермы здоровье ни одного жителя не пострадает, эта проблема носит этический характер. Но нельзя сбрасывать со счетов экономическую составляющую вопроса – 70 новых рабочих мест, налоги в бюджет.
– Не могу не сравнить производство в селе Жовтневое с зарубежными аналогами, – говорит директор Института свиноводства и агропромышленного производства, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Василий Михайлович Волощук. – В Германии, например, где количество свинопоголовья на число населения в восемь раз больше, чем в Украине, запах органики чувствуется повсеместно. Особенно весной, когда навоз вывозится на поля. И немцев это не раздражает, они даже с гордостью говорят: «Да, это наши фермеры вносят органику, гораздо хуже, если будут самолетами разбрасывать химию». Хочу заявить: в Украине технологически лучшего комплекса, чем в Болградском районе, нет. Скажу больше: на сегодняшний день он – один из лучших в Европе!
Внутренний рынок и Молдова
Основа основ успеха предприятия – племенная работа. По словам главного технолога «Агропрайм Холдинга», заслуженного работника сельского хозяйства Украины Василия Александровича Лымаря, ставка сделана на животных лучших мясных пород французской генетики «Крупная Белая» и «Ландрас». Их характеризуют гиперплодовитость и быстрый рост – животное набирает 100 килограммов за 145 дней. Эти показатели – среди лучших в Европе. По объемам реализации племенного молодняка «Агропрайм Холдинг» входит в тройку крупнейших племенных хозяйств Украины.
В этом году ООО «Агропрайм Холдинг» начал экспорт племенного молодняка и мяса за границу.
Национальное агентство безопасности пищевых продуктов Молдовы изучило производство предприятия и дало разрешение на поставки племенного молодняка, а также мяса в живом весе.
Но пока большая часть свинок из Жовтневого поступает, конечно, на внутренний рынок. Свежее мясо появляется на рынках Одесщины, большие партии животных закупают мясоперерабатывающие заводы из Полтавы, Харькова, Кременчуга, Белой Церкви.
Дальнейшие планы предприятия нам приоткрыл профессор Волощук:
– В перспективе «Агропрайм Холдинг» планирует построить собственный мясоперерабатывающий комбинат, его проект уже готов. За жителей Болградского района я могу только порадоваться – это дополнительное количество рабочих мест и перспективы наполнения казны.
…На сегодняшний день, если проезжать по трассе Болград – Одесса мимо фермы «Агропрайм Холдинга», присутствие «парфюмерного комбината» не чувствуется. Только видны производственные объекты, цветочные клумбы на территории, где скульптура хрюшки на своем пьедестале нюхает живые розы.
