Його місту Котовську напередодні святкування 229-ї річниці з дня заснування піднесло ЗАТ «Холдинг «Т і С», яке завершило масштабну реконструкцію на місцевому хлібозаводі. Тут з’явилася сучасна лінія з виробництва хліба потужністю 12 тонн хлібобулочних виробів на добу. Вона укомплектована тістомісильною машиною та тісторозподілювачем, шафами попередньої і остаточної ферментації, піччю. Нове обладнання дозволяє не лише підвищити якість хліба, але й зробити його смачнішим, пишнішим, запашнішим, продовжити терміни його зберігання у домашніх умовах, що так важливо для господинь. Сучасні енергозберігаючі технології, закладені в основу роботи лінії, дозволять заощаджувати до 50% газу, що надзвичайно важливо в умовах постійного зростання цін на енергоносії. Економія щодо газу складе 700 тисяч гривень на рік. А вартість виробництва тонни хліба скоротиться на 500 гривень. Завдяки новій лінії споживачі зможуть купувати хліб «Обідній», «Буджацький», «Карельський».
Після модернізації підприємства, в яку ЗАТ «Холдинг «Т і С» інвестувало 2,5 мільйона гривень, Котовський хлібозавод буде випускати продукцію під торговельною маркою «Булкін». Зокрема батон «Від Булкіна», хліб «Слов’янський», плетінку «Дорожня» удосконаленої рецептури, слойки із повидлом та згущеним молоком, сиром та родзинками, булочки «Здобна» і «Кручена».
Президент ЗАТ «Холдинг «Т і С», президент Всеукраїнської асоціації пекарів, заслужений економіст України Володимир Слабовський справедливо відзначив, що нікого сьогодні вже не дивує прихід великого бізнесу до обласних центрів. А ось розгортання сучасного виробництва у невеличких, віддалених райцентрах, – це свідчення відчутних, якісних змін в умовах життя людей у глибинці. Райони, області, країна піднімаються, переборюючи економічну кризу. Володимир Леонардович запевнив, що нова лінія дозволить випускати широкий асортимент продукції під торговою маркою «Булкін», яка відповідає найвищим європейським та світовим стандартам. Він побажав, щоб і на інших підприємствах Котовська з’явилися надійні інвестори, встановлювалося європейське устаткування, а отже, підвищувалася якість продукції, що випускається.
Голова правління ВАТ «Одеський коровай» Тетяна Погрібна подякувала керівництву Котовського району, насамперед меру міста Анатолію Іванову, за постійну увагу до хлібозаводу. Це допомогло підприємству стабільно працювати протягом вже багатьох років, створивши тим самим необхідну базу для інвестування нового виробництва. А бізнес і влада показали людям приклад соціально відповідального діалогу, спрямованого на розвиток не лише Котовського, але й багатьох інших прилеглих районів Одеської області (продукцію Котовського хлібозаводу, асортимент якої нараховує понад 60 видів, вже давно купують мешканці Ширяївського, Ананьївського, Балтського, Кодимського, Красноокнянського та Фрунзівського районів).
Анатолій Іванов, у свою чергу, відзначив стратегічну важливість успішної роботи такого підприємства, як хлібозавод. Тому що якщо в районі випускають свій хліб у різноманітному асортименті, він застрахований від перебоїв його поставок на випадок будь-яких надзвичайних ситуацій. Окрім того, сучасне виробництво – це престижно, це нові робочі місця і можливість залучити на роботу до хлібопекарської галузі молодь, серед них випускників кафедри хлібопечення Одеської національної академії харчових технологій.
Директор Котовського хлібозаводу Олександр Стойчев подякував Володимиру Слабовському та Тетяні Погрібній за довіру до очолюваного ним підприємства, яке готове розвиватися і удосконалювати своє виробництво і в майбутньому.
Відповідаючи на запитання журналістів, Володимир Слабовський підкреслив, що встановлення нової лінії не призведе до подорожчання хліба. На його думку, сьогодні можна утримувати стабільний рівень цін. І не турбуватися щодо дефіциту борошна: прогноз на нинішній урожай такий, що ні вивезти, не з’їсти усе зерно явно не вдасться.
Говорячи про перспективи розвитку, Володимир Леонардович розповів про плани встановлення на Котовському хлібозаводі німецької лінії з виробництва вафельної продукції, налагодження випуску печива, пряників.
Має бути також проведена повна реконструкція Білгород-Дністровського хлібозаводу. Поки що це підприємство працює на рідкому паливі, що призводить до чималих збитків. Процес же газифікації поки що гальмується з незалежних від хлібопекарів причин. Але як тільки-но газ буде підведено до підприємства, розпочнеться його реконструкція.
На думку Володимира Слабовського, вступ нашої країни до СОТ кардинально на роботу галузі хлібопечення не вплинув. Напевно, це відбулося тому, що хліб – це продукт переважно національний. І сьогодні вітчизняні підприємства спроможні запропонувати покупцям увесь спектр хлібобулочних та кондитерських виробів, які не треба завозити з-за кордону.
На закінчення варто сказати про те, що церемонія відкриття нової лінії залишила надію на те, що й інші інвестори, як ЗАТ «Холдинг «Т і С», не побояться ані віддаленості Котовського району, ані його розбитих доріг. А прийдуть сюди із амбіційними планами розвитку інфраструктури регіону. Прийдуть на ще мало освоєні території, де є простір для фантазії, ділової хватки та пошуку перспективних форм організації бізнесу. А люди, які мешкають тут і знудьгувалися за цікавою, перспективною роботою, можна не сумніватися, таких інвесторів не підведуть.
