Біологічний аспект
(Закінчення. Початок у випуску «У саду та на городі» за 14 березня)
Зеленні культури
Зеленні культури – редис, салат, шпинат, кріп, петрушка й щавель – відрізняються від інших овочевих культур великою скоростиглістю. Вже через місяць після появи сходів, а деякі й раніше, вони досягають технічної та споживчої стиглості і можуть вживатися у їжу. При високих температурах та сухості погіршується якість зеленних культур – вони йдуть у стрілку. Наприклад, редис стає гірким та дерев'янистим. Салат і шпинат втрачають свою соковитість і дають дрібне листя. Тому при догляді за зеленними овочами треба враховувати їхні характерні риси.
РедисОднорічна рослина. Технічна стиглість у неї настає, залежно від сорту, через 25 – 40 днів, після появи сходів. Не терпить затінення. Вимагає постійного зволоження.
СалатБагатий на вітаміни та має велику поживну цінність. Однорічна рослина. Розрізняють листовий салат, у якого листя не утворює качанів (салат – латук) і качанистий, що завиває невеликі пухкі качани. У обох видів в їжу йде молоде зелене листя. Стиглості досягають через 40 – 50 днів після сівби. Вимагає добре освітлених ділянок та періодичного поливу під корінь.
ШпинатСоковите листя шпинату називають коморою білків та вітамінів. Рослина однорічна. Готовність до вживання настає через 30 – 40 днів після сівби. Має потребу у рівномірному зволоженні. За нестачі вологи розвивається повільно й втрачає свої якості.
КріпОднорічна рослина. Вживають у їжу у вигляді приправи до різних страв, а також при засолюванні огірків і помідорів. Готовність до використання настає вже на 25 – 30-й день після сівби. Невибагливий до ґрунтів і росте навіть на засолених ділянках. Витримує нестачу вологи.
ЩавельЦе багаторічна овочева культура. Цінний тим, що в його листі міститься високий відсоток заліза, щавлевої кислоти і вітаміни. Вживається як приправа і для зелених борщів. До ґрунтів не дуже вимогливий. Дуже чуйний на удобрення гноєм. Краще росте на освітлених ділянках. Чутливий до вологості. Нестача вологи спричиняє зниження врожаю та погіршення якості щавлю. На одному місці росте 3 – 4 роки.
ПетрушкаВідноситься до дворічних рослин. Розрізняють два види петрушки: звичайну листову, яку вирощують для зелені, і кореневу, яку вирощують заради коренеплодів. Звичайна листова використовується у вигляді приправи до різних страв. А коренева – у консервуванні та кулінарії. Петрушка вимоглива до світла й вологості. Особливо вимагає поливу з появою сходів. Ґрунт має бути добре заправлений гнійним добривом.
СелераСелера – дворічна рослина. Як і петрушка, вона буває листова і коренева. У перший рік розвиває прикореневу розетку листів і коренеплід. На другий рік дає насіння. Витримує недолік вологи, але її надлишок знижує врожай.
БобовіГорох і квасоля однолітні рослини. Вирощуються на зерно або для одержання молодих бобів (лопаток), або недостиглих зерен (зелений горошок). Горох погано розвивається при високих температурах, а холод переносить непохитно аж до невеликих заморозків. Тому його й висівають ранноьої весни. Квасоля ж теплолюбна рослина. У неї насіння починає проростати при температурі 10 градусів, тому її можна висівати у квітні, коли встановлюється відносно тепла погода. Горох і квасоля добре вдаються на освітлених ділянках. Особливих вимог до ґрунтів не висувають.
Вирощування розсади овочевих культур (квітень)
Капуста, баклажан, томат
Сівба насіння із пікіруванням:2, 3 (до 12.00), 6, 7 (до 19.53), 26 (до 18.43), 29, 30 (до 19.46).
Без пікірування:10 (після 12.24), 11, 12 (до 20.30), 13, 14, 15 (після 08.28), 16, 17 (до 19.43), 20 (після 8.56), 21, 22 (до 16.30), 22 (після 17.10), 23, 24 (до 15.12).
Пікірування:10 (після 12.24), 11, 12 (до 20.30), 13, 14, 15 (після 08.28), 16, 17 (до 19.43), 20 (після 08.56), 21, 22 (до 16.30 і після 17.10), 23, 24 (до 15.12).
Висадження в ґрунт:2, 3 (до 12.00), 26 (до 18.43), 29, 30 (до 18.46).
Перець солодкий
Сівба насіння:10 (після 12.24), 11, 12 (до 20.30), 13, 14, 15 (після 08.28), 16, 17 (до 19.43), 20 (після 08.56), 21, 22 (до 16.30).
Висаджування в ґрунт:2, 3 (до 12.00), 26 (до 18.43), 29, 30 (до 19.46).
Перець гіркий
Сівба насіння:10 (після 12.24), 11, 12 (до 20.30), 13, 14, 15 (після 08.28), 16, 17 (до 19.43), 20 (після 08.56), 21, 22 (до 16.30), 22 (після 17.10), 23, 24 (до 15.12).
Терміни сівби овочевих культур у відкритий ґрунт (квітень)
Кавун, диня2, 3 (до 12.00), 26 (до 18.40), 29, 30 (до 18.46).
Боби, горох, квасоля овочева1 (до 2.04 і після 19.31), 2, 3 (до 12.00), 6, 7 (до 19.53), 26 (до 18.43), 27, 28 (до 19.24), 29, 30 (до 19.46).
Кукурудза, соняшник2,3 (до 12.00), 4, 5 (до 18.40), 6, 7 (до 19.53), 26 (до 18.43), 29, 30 (до 19.46).
Цибуля на перо1 (після 19.31), 2, 3 (до 12.00), 6, 7 (до 19.53), 26 (до 18.43), 29, 30 (до 19.46).
Салати1 (до 12.04 і після 19.31), 2, 3 (до 12.00), 6, 7 (до 19.53), 8 (після 06.23), 26 (до 18.43), 27, 28 (до 19.24), 29, 30 (до 19.46).
Морква10 (після 12.24), 11, 12 (до 20.30), 13, 14, 15 (після 08.28), 16, 17 (до 19.43), 22 (після 17.10), 23, 24 (до 15.12).
Буряк10 (після 12.24), 11, 12 (до 20.30), 13, 14, 15 (після 08.28), 16, 17 (до 19.43), 22 (після 17.10), 23, 24 (до 15.12).
Цибуля-сіянка на ріпку10 (після 12.24), 11, 12 (до 20.30), 13, 14, 15 (після 08.28), 16, 17 (до 19.43), 22 (після 17.10), 23, 24 (до 15.12).
Цибуля-чорнушка на сіянку10 (після 12.24), 11, 12 (до 20.30), 13, 14, 15 (після 08.28), 16, 17 (до 19.43), 20 (після 08.56), 21, 22 (до 16.30).
З власного досвіду
Прочитав з інтересом у вас "У саду та на городі" слушні поради щодо вирощування розсади. Ви вказали терміни сівби насіння гарбузових та баштанних культур. З цього приводу хочу повідомити, що гарбузові та баштанні погано переносять пересадження, тобто пікірування. Переконався в цьому давно. Тому рекомендую висівати їхню розсаду не в ящики, а в скляночки, по 2-3 насіння в кожну. Причому, скляночки повинні бути зі знімним дном (можна, як ви пишете, робити їх циліндриками з паперу). Це потрібно, щоб можна було пересаджувати розсаду прямо в ґрунт. І ще. Коли проростуть усі, скажімо три, насіння й на них позначаться перші несправжні листочки, я залишаю одну найміцнішу рослину.
Владислав ШАХМАГОНОВ, м. Одеса
У народі говорять:
l Земля – тарілка, що покладеш, те й візьмеш.
l Посієш ваговитим зерном, будеш із хлібом і вином.
l Днем раніше посієш, тижнем раніше пожнеш.
l Хоч сам голодуй, а добрим насінням засівай.
l Ощадливість краща за прибуток.
l Господар личком підв'яже, і те згодиться.
l Не доглядиш оком, так заплатиш боком.
