Подорожчав стратегічний продукт харчової галузі, основний показник «кошика споживача» – хліб. Чому ж виробники та продавці хліба в усіх регіонах України підвищили ціну на 10-80 копійок і навіть більше? Разом зі спеціалістами проаналізуємо цінову ситуацію у Котовську.
Сьогодні ринок хліба тут ділять між собою три основні виробники: Котовськ, Ананьїв, Хмельницький.
Щодо зростання ціни на продукцію Котовського хлібозаводу начальник управління економічного розвитку Алла Омельчук зазначила, що підприємство є складовою холдингу «Золотий врожай», що дає можливість оптимізувати виробництво хлібобулочних виробів та знизити собівартість продукції. Однак з 25 вересня 2014 року хлібозавод змушений підвищити ціну на хліб масового споживання вагою 800 грамів з 4 грн 90 коп. до 5 грн. Як пояснила фахівець, це пов’язано з тим, що була постанова Кабміну щодо використання борошна з державних фондів, згідно з якою відпускається борошно за пільговими цінами тільки тим виробництвам, які випускають хліб масового вжитку за спрощеною рецептурою, тобто без додавання цукру, жиру та інших інгредієнтів. Рентабельність його складає мінус 40%, а попитом він майже не користується.
Відомо, що на початку вересня 2014 року відбулося чергове підвищення ціни на борошно від Аграрного фонду – на 22,7%. В результаті купівля борошна у Аграрного фонду хлібопекарськими заводами майже повністю припинилася, бо вартість стала близькою до ринкової, з урахуванням попередньої оплати, низької якості та витрат на довіз.
В основі роботи Котовського хлібозаводу, як пояснила фахівець, – покращена рецептура з додаванням рослинної олії, цукру. Щоб уникнути перебоїв з виробництвом хлібобулочних виробів, керівництво віднайшло можливості придбання борошна у комерційних структурах. Так, в Аграрному фонді ціна на борошно вищого ґатунку – 3100 грн, у комерційних структурах – 3950 грн, на житнє борошно – відповідно 2443,59 грн за тонну, ціна на ринку – 2400 грн.
Аграрний фонд замість того, щоб надавати виробникам хліба борошно з зерна, купленого за минулорічними цінами (чим власне кажучи і контролювати рівень цін на хліб), реалізує зерно за ринковими цінами.
Той факт, що на ринку хліба сьогодні в Котовську є конкуренція, дещо знімає напругу. Адже споживач може придбати хліб, виготовлений в Ананьєві або Хмельницькому. Хоча ще кілька років тому через великий асортимент хмельницького хліба та його доступну ціну, як зазначають городяни, Котовський завод втратив близько тонни продукції.
Однак сьогодні, незважаючи на зростання цін, хлібобулочні вироби котовських хлібопекарів користуються попитом, бо відповідають усім вимогам. А хліб масового вжитку «Петрівський» реалізується в усіх торговельних точках міста за однаковою ціною – 5 грн. Ціни на стратегічний продукт під контролем органів місцевого самоврядування.
Формально для нового зростання цін на соціальні сорти хліба справді є певні підстави: падіння гривні, збільшення вартості енергоносіїв, транспортних витрат. Звісно, це не може не позначитися на рентабельності виробництва хлібобулочної продукції. Тож лише за
9 місяців 2014 року ціни на неї зросли на 30%, причому тільки 15% зростання експерти називають об’єктивними. А що кажуть споживачі?
– Якщо не зростають соціальні виплати, то чому зростають ціни на соціальні сорти хліба, на ліки, крупи, овочі? Чому держава у сучасній непростій ціновій ситуації діє не на користь населення? Чому перекладено всі соціальні витрати на плечі соціально незахищених? – бідкається Галина Омелянівна Сіра.
Минулої неділі жінка поклала до гаманця 200 грн, які залишилися після того, як сплатила вартість комунальних послуг – 650 грн, куди ввійшла плата за воду, каналізацію, електропостачання, опалення, вивезення побутових відходів, і пішла «робити базар». Купила кілограм м’яса – 68 грн, трилітрову банку молока – 25 грн, півкіла сиру – 18 грн, десяток яєць – 20 грн, пляшку олії – 16 грн, головку капусти – 9 грн 80 коп., кіло гречки – 12 грн, кіло цукру – 7 грн. Додому принесла 24 грн 20 коп., яких вистачить на 5 буханців хліба.
– Державна допомога – 1200 грн – чомусь нараховується за цінами, які були за царя Гороха. Ціну на газ беруть у розрахунку 137 гривень за балон в той час як він коштує 340, кубометр дров – 80 гривень, а справжня ціна – 220 гривень, вартість тонни вугілля сьогодні складає понад 2 тисячі гривень, а розрахунок йде із 500 гривень. Одне слово, насправді все втричі дорожче. А ціни на харчові продукти на ринку встановлюють залежно від курсу долара. Розумію, що сьогодні в Україні точиться війна і потрібно пережити цей непростий економічний період. Однак такі несправедливі нарахування почалися не вчора, – ділиться роздумами Олег Амбросійович Петришин.
Щодо Котовська, то тут окремі продукти реалізуються з урахуванням граничних торговельних надбавок. В переліку, який затверджено Одеською облдержадміністрацією, – 15 продуктів вітчизняного виробництва, серед яких – борошно, макарони, крупи, яловичина, свинина, м’ясо птиці, ковбаси, молоко, сир, сметана, масло вершкове, олія соняшникова, яйця курячі, цукор-пісок. Граничні надбавки коливаються від 10 до 15% від оптової ціни.
– Державною інспекцією з контролю за цінами, яка періодично робить перевірки в нашому місті, порушень в цьому напрямі жодного разу не виявлено, – підкреслив начальник відділу торгівлі та підприємницької діяльності Роман Гнатенко.
За офіційними даними департаменту економічного розвитку Одеської облдержадміністрації, найнижчі ціни на хліб – на Одещині. Так, по Україні середня ціна на хліб першого ґатунку за кілограм складає 6,46 грн, по Одеській області – 5,5 грн, житньо-пшеничний хліб у середньому по Україні коштує 6,39 грн за кілограм, на Одещині – 5,27 грн. Причім борошно в Одеському регіоні коштує дорожче, ніж у центральній Україні. І хоча споживача це не дуже радує, попри все він не втрачає віри у краще.
– Поборемо ворога, внутрішнього і зовнішнього, «вирулимо» економіку – і в нашому вільному домі будуть і дешевий хліб, і весела пісня, – переконаний студент Олександр Благодатний.
