– Колись давним-давно на святі в Римі один з гостей прив’язав свого осла до огорожі, біля якої ріс виноград. Чекаючи на господаря, тварина об’їла молоді пагони. Його власника господар садиби, звичайно, вилаяв. А через якийсь час саме цей кущ дав найкращий урожай з великими гронами та ягодами. Так виноградарі зрозуміли, що потрібно обрізувати лозу.
Цю історію розповів директор Всеукраїнського центру болгарської культури Дмитро Терзі. У болгар першій обрізці лози присвячено особливе свято – Трифон Зарізан. Проводять його 14 лютого, коли у багатьох країнах святкують День закоханих.
– У дитинстві дідусь завжди нагадував мені про Трифона Зарізана: вів у поле, обрізував гілки та поливав вином лозу. Потім проголошував тост за мир, добро, спокій у родині, за збільшення поголів’я худоби, гарний урожай і випивав скляночку вина, – поділився спогадами Дмитро Федорович.
І цього року представники болгарської та інших діаспор зібралися у Всеукраїнському центрі болгарської культури, щоб разом відзначити День Святого Трифона, за традицією покуштувавши сонячного напою.
На заході були присутні начальник управління охорони об’єктів культурної спадщини Одеської ОДА Володимир Мещеряков, заступниця начальника управління культури і туризму, національностей та релігій облдержадміністрації Олена Петрова, консул Генерального консульства Республіки Болгарія в Одесі Атанас Цолов, представник Інституту виноградарства і виноробства ім. В.Є. Таїрова Петро Фучеджи, керівниця Молодіжної організації обласної громади греків ім. Г.Г. Маразлі Анна Германчук, президент Італійського національного товариства імені Данте Аліг’єрі Віктор Анусі і голова грузинського національно-культурного товариства «Сакартвело» Аркадій Якобішвілі.
– Трифон Зарізан, Бабин ден, Піпіруда – це мікс релігійних і народних традицій, які перетворилися на специфічну гру для дорослих. Проте ці свята роблять наш побут яскравим та різноманітним. Ми пишаємося тим, що в нас є така поліфонія традицій, і болгарський календар посідає в ній важливе місце, – відзначила Олена Петрова.
Як належить, гості вручали подарунки. Після цієї приємної частини увазі глядачів було представлено ролик, підготовлений ведучою програми «Роден край» Анною Терзівец, про те, як святкують Трифона Зарізана у різних регіонах. Далі був концерт: виступи народних колективів з Бессарабії змінювалися виходами солістів Всеукраїнського центру болгарської культури, а також запрошених гостей з національно-культурних товариств.
Представники болгарського дружества підрізали виноградну лозу і окропили її вином, а також обрали царя Трифона. Ведучі свята провели вікторину, у якій всі присутні могли перевірити свої знання в галузі виноробства та за вірні відповіді одержати призи.
Усіх гостей запросили на дегустацію різних сортів вин.
