14 лютого відзначався не тільки День усіх закоханих. Болгарські виноградарі, наприклад, цього дня вшановують свого покровителя – Трифона Зарізана.
У Болгарії, східній Сербії та Македонії народне свято названо Зарізан або Орезач, бо він приурочений до першого обрізання виноградників.
На півдні Одеської області, в селі Багатому Ізмаїльського району, цей захід відзначають майже в кожному домі. Господарі запрошують до себе гостей, у присутності яких відбувається обряд обрізання перших кущів винограднику. Усе це відбувається в урочистих обставинах. Народні музиканти виконують традиційні мелодії, а саме свято проходить за усталеним ритуалом. Його обов’язковими атрибутами є вино й виноградна лоза. Зрізані гілки поливають вином і обв’язують навколо стовбура, пророкуючи гарний урожай. У цей день хазяїв прийнято називати Цар і Цариця, бо вони є володарями свого винограднику. Пригощаючи гостей різними сортами вина, господар мовби демонструє своє багатство та вкладену в нього працю. Любов до свята виражається різними способами: від символічних прикрас на одязі до запальних танців і тематичних пісень.
– Ми відзначаємо цей день на території Бессарабії понад 15 років. Хазяї завжди зустрічають нас із розкритими обіймами. З кожним роком усе більше й більше болгар запрошують до себе в дім. Намагаємося відвідати всіх. Цікаво, що кожен господар, приймаючи нас, виділяється своєю гостинністю. Хтось зустрічає нас у національному болгарському костюмі, хтось народною піснею, а хтось оригінальним приготуванням страв, – відзначає директор Обласного центру національних культур Георгій Чілік. – Кожен присутній стає учасником дійства, переймаючись його настроєм і насолоджуючись його атмосферою.
