В селе Каракурт Болградского района состоялся первый этнический фестиваль «Великий курбан». 

Каракурт (в недалеком прошлом - Жовтневое) – это единственное в Украине албанское село. 6 мая, в праздник св. Георгия, здесь режут ягнят и запекают их в русских печках с крупой-арнауткой.

Председатель Болградского фонда поддержки предпринимательства «Монолит» Сергей Пейчев, уроженец Каракурта, решил организовать в день национального  праздника этно-тур. 

Несмотря на то, что фестиваль был первым, в Каракурт организованно приехали 60 туристов из Киева и Одессы, не считая гостей, которые добрались на своих авто.

Порция горячего курбана стоила 100 грн, и организаторы праздника едва успевали подвозить тазы с национальным блюдом – оно расходилось моментально.

-По традиции наш праздник начинается рано утром, когда мужчины забивают самых упитанных ягнят и разделывают туши, – рассказывает об особенностях курбана жительница Каракурта Юлия Краянева. – Женщины топят русские печи, в которых запекается мясо. Самое главное в курбане – ливер, если не будет ливера, это – не курбан, это просто каша. Перед закладкой в печку мясо обязательно покрывают сальником – внутренним жиром. Курбан готовится в специальных тазах, в которых и подается гостям. 

Жительница с. Каракурт Василиса Димчева порадовала гостей еще одним горячим блюдом: прямо под открытым небом она сварила мамалыгу.

И молдаване, и болгары, и гагаузы, и албанцы считают мамалыгу своим национальным блюдом, – говорит Василиса Димчева. – На празднике мы к ней решили подать ребрышки, хотя мамалыгу едят и с рыбой, и с брынзой, и с кавармой – кому как нравится. 

На ярмарке можно было приобрести и другие национальные закуски. Особым спросом пользовались пряные колбаски из сыровяленого мяса, которые производит местный предприниматель Сергей Русев – его продукция раскупилась моментально. Также туристы заинтересовались широким ассортиментом твердых сыров из овечьего молока частного сырзавода села Табаки. И, конечно, к таким закускам предлагались бессарабские вина.

На площади перед Домом культуры были установлены столы, за которыми люди пили и закусывали, а также наслаждались концертом, в котором приняли участие албанские, болгарские и гагаузские танцевальные коллективы.

На память о празднике можно было приобрести сувениры, которые предложила гостям рукодельница из Болграда Надежда Щербатая.

Также на фестивале можно было пообщаться с людьми, которые в наш век информационных технологий продолжают заниматься национальными ремеслами и декоративно-прикладным творчеством. 

Да, громада села Каракурт переживает не лучшие времена:

– Раньше в нашем селе ежегодно строились по 10 домов, – рассказывает Иван Кирчев, много лет возглавлявший местное базовое сельхозпредприятие. – А сейчас дома не строят вообще. Благо, все земли у нас обрабатываются – в селе работает мощный холдинг «Агоро-прайм», на вооружении которого есть самая мощная современная техника. В селе этим предприятием и построены племрепродуктор и свиноферама на 24 тысячи голов. Но, к сожалению, не развиваются такие трудоемкие отрасли, как овощеводство, виноградарство и садоводство, которые бы дали дополнительные рабочие места – чтобы наша молодежь не уезжала из села.

Тем не менее, украинские албанцы не опускают руки. И благоустроенный центр Каракурта – тому доказательство. 

– Праздник действительно удался, – поделился впечатлением от увиденного депутат Ренийского горсовета Александр Гродецкий, который приехал на «Великий курбан» с семьей. – Организация – на высшем уровне. Видно, что в подготовке к празднику участвовали все – у каракуртцев есть чему поучиться.  

– Ощущение сегодня праздничное, но заставляет немного задуматься, – поделился впечатлениями гость из Киевской области Сергей Бондарев. – Такие праздники говорят о том, что нашей стране не нужны войны – надо просто ездить друг к другу в гости. Мы должны «завоевывать» друг друга культурой и добром. Только так можно достичь единства Украины. Каракурт, с которым мы познакомились, – это бриллиант Украины! И этот национальный колорит дает возможность нашей стране занять достойное место в мире. 

“Then – a fantasy!!!» – не переставала восхищаться гостья Шэйрин Балдоза из Филиппин, увидев шикарную трапезу под открытым небом, ярмарку и национальные танцы бессарабцев. А длились они до позднего вечера. 

На снимке: горячий курбан был нарасхват!