В минувшем году Одесщина не добрала часть сахара по простой при-
чине: часть свеклы не успели выкопать до морозов и сладкие корни укрыл
снег. А как складывается ситуация в нынешнем году? Об этом рассказывает в беседе с корреспондентом <Одесских известий>заместитель генерального директора производственного объединения (ассоциации) акционерных и арендных предприятий по производству сахара в Одесской области <Одессахар>С.И. БОГУШ.
- Сергей Иванович, не повторится ли беда, из-за того, что некоторые земледельцы надеялись на теплую осень?
- Думаю, что беспечные хозяйственники все же извлекли уроки из прошлогоднего раннего похолодания. 27 тысяч тонн свеклы поступило на переработку из Балтского района, 20 тысяч - из Любашевского, 16 тысяч
- из Ширяевского. В нынешнем году начали убирать свеклу раньше - с 5 сентября. На полях на начало третьей декады октября оставалась десятая часть урожая, и важно в оставшиеся дни не успокаиваться на том, что уборка идет к завершению, а приложить максимум усилий, чтобы побыстрее выкопать сладкие корни.
- В минувшем году заводы работали с остановками из-за того, что сырье поступало неравномерно.
- Да, как это ни накладно для предприятий, но приходилось прерывать производство на 7 - 10 дней и ждать накопления корней. Сейчас работа на полях идет более организованно, а потому производство сахара на заводах не прерывалось.
- А где переработали сырья больше всех?
- Первое место занимает ЗАО <Заплазский сахарный завод>, где из 93 тысяч тонн свеклы произвели 9500 тонн сахара. На ОАО <Котовский сахарный завод>переработали 76,5 тысячи тонн свеклы. Выход сахара - 8300 тонн. На ОАО АПК "П?вденний" (Червонознаменка) из 36 тысяч тонн свеклы получили 3600 тонн сахара.
- А можно ли сравнить качество свеклы минувшего и нынешнего года и объемы производства?
- Сахаристость свеклы выше. Но специалисты знают, что процент извлечения сахара зависит не только от этого, но и многих других факторов. Так что выход готовой продукции может быть даже несколько ниже прошлогоднего. Но в среднем, как видно из названных цифр, он составляет примерно 10 процентов или чуть больше.
Что касается объемов производства сахара, то давайте подождем еще неделю. На заводах имеется запасов корней на 3 - 4 дня работы. Будем надеяться, земледельцы не затянут уборку свеклы, которая осталась на полях, не дадут ей уйти под снег, и к началу ноября можно будет более определенно говорить о том, сколько свекловичного сахара произвели предприятия Одесской области.
