В магазині було звичне для кінця робочого дня пожвавлення. Господині швиденько вибирали потрібний товар і поспішали до каси. Одна жіночка запитала продавця:
- А “Чедер” у вас Савранського маслозаводу?
- Так.
- І мені він подобається, - втрутився в розмову літній чоловік. Почувши це, згадала, що ще років три тому у приміщеннях Савранського маслозаводу гуляв вітер, обладнання стояло без діла. А сьогодні продукцію заводу знають в окрузі. Я вирішила побувати там, де народжується згадуваний “Чедер”.
До воріт заводу одна за одною під’їжджають машини з молоком. Вони дуже різні. Здебільшого “легковички” з причепами, на них бідони, або ж спеціалізовані контейнери. Номерні знаки свідчать, що молоко прибуває не лише з Савранського району, а й із сусідніх.
Щоденно сюди привозять по 10 – 15 тонн молока. Вся сировина зразу ж перевіряється в лабораторії. За якістю тут стежать дуже ретельно. Завідувачка виробництва Світлана Матющенко (на знімку ліворуч) з лаборанткою Вікторією Квасюк займаються звичною справою.
Після того, як молоко пройде контрольну перевірку, воно перекачується в цех, де після багатьох операцій стає маслом селянським. Майстер маслоцеху Любов Попова (праворуч) разом з робітницею Ліною Радченко приготувались до розфасовки готової продукції.
Щоб усе це запрацювало, три роки тому керівництво ВАТ “Савранський маслозавод” провело реконструкцію цеху, налагодило зв’язки з постачальниками. Було це досить непросто. Адже в регіоні є ще кілька аналогічних підприємств.
- Доводиться вести боротьбу за кожен літр молока, - говорить завідувачка виробництва Світлана Матющенко, - якби була достатня кількість сировини, то вже сьогодні, при наявних потужностях, ми могли б щодобово переробляти її по 40 тонн. Щомісячно відправляється в торгівлю понад 7,5 тонни масла селянського, 7 тонн казеїну технічного та 15 тонн сиру “Чедер південний”.
З маслоцеху прямуємо туди, де виготовляють твердий сир. Тут працюють симпатичні молодички. Кожна добре знає свою справу. Майстер цеху Наталя Стукаленко – привітна, веселої вдачі жіночка. Проте в роботі спуску не дає нікому. В тому, що за досить короткий час (цех було відкрито у вересні 2004 року) продукція стала популярною, є чимала заслуга цього колективу. На сьогоднішній день сир “Чедер південний” знають не тільки в районі, а й далеко за його межами. Він приваблює тим, що відповідає Держстандарту і вважається екологічно чистим. В ньому немає барвників, сторонніх жирів, ароматизаторів тощо.
Поряд з виробничими цехами відремонтовано й адміністративний будинок. Голова правління ВАТ “Савранський маслозавод” Володимир Кіпніс та головний інженер Олег Лобач (на знімку: зліва - направо) щоденно обговорюють як поточні проблеми, так і питання, що стосуються перспективного розвитку.
- Сьогодні у нас працює три цехи, - говорить Володимир Олександрович, - в найближчому майбутньому плануємо відкрити ще один. – Це дасть змогу, - долучається до розмови Олег Володимирович, - освоїти випуск ще одного сорту сиру. До того ж, збільшиться до 10 робочих місць.
- Нині у нас на виробництві зайнято понад 40 працівників, - додає голова правління.
Спілкуючись з працівниками пригадала, як начальник відділу економіки райдержадміністрації Микола Базей, характеризуючи цей колектив, сказав:
- Нам би ще зо п’ять таких підприємств, район виглядав би значно краще.
Звичайно, на цьому підприємстві є ще чимало невирішених проблем, достатньо гострих кутів, та головне, що їх намагаються вирішувати.
А ще ВАТ “Савранський маслозавод”, хоча і не досить міцно стоїть на ногах, надає спонсорську допомогу місцевій школі, дитсадку, будинку “Милосердя”, бере активну участь у благоустрої селища.
