На перший погляд, ця, кишенькового формату книжка повинна б просто зайняти місце серед собі подібних. Місце, щоправда, особливе, – адже це “Секрети одеської кухні” (“Друк”, 2004). Але ось як виходить при уважному розгляді.
“Секрети...” - це рецепти записані Мартою Федорівною Поповою (нині пішла з життя). Всі страви випробувані у її родині. Дочка М.Ф. Попової Вікторія Данова розповідає: “Все, що готувала мама, було дуже смачно!” Безперечно, що багато читачів знайдуть у книзі добре знайомі з дитинства, а зараз призабуті страви. І теж згадають, як готувала їхня мама... бабуся... прабабуся. “Секрети...” перейняті атмосферою дому одеської родини і, у той же час, увібрали в себе кулінарні традиції представників різних національностей, які жили в нашому місті.
Оформлення книжки – особлива стаття. Уявіть собі кулінарне видання, “повне пантагрюелізму, ілюміноване малюнками Гюстава Дорі”. Так, ілюстрації французького художника до роману Ф. Рабле “Гаргантюа і Пантагрюель” прикрашають нашу книгу. Це заслуга відомого художника Володимира Миненка – автора художньої підготовки видання, оригіналу-макета і передмови. Автори проекту – Вікторія Данова (директор комерційної фірми “Варіон”) і Галина Лазарєва (директор міської ЦБС для дітей). Видані “Секрети одеської кухні” за підтримки Клубу “Одеса-ZONTA”, що входить до Всесвітньо міжнародного клубу “ZONTA INTERNATIONAL”. Цей неполітичний добровільний громадський рух поєднує успішних ділових жінок, високопрофесійних, старанних, енергійних.
Кожен, хто візьме до рук “Секрети...” М.Ф. Попової, переконається, що в Одесі вміють не лише готувати, але і видавати чудові книги.
