Олег Антоненко: «О ЗДОРОВОМ БУДУЩЕМ НАШИХ ДЕТЕЙ МЫ ДОЛЖНЫ ПОЗАБОТИТЬСЯ УЖЕ СЕГОДНЯ»
Питание занимает второе место по влиянию на наше с вами здоровье. Напомню, что на первом месте стоит образ жизни, на третьем – физическая культура и на четвертом – экология. От того, как мы питаемся, что потребляем, в каком количестве и в какое время, зависит, нанесем ли мы вред нашему здоровью или наоборот укрепим его. Питанием можно угробить себя, а можно управлять здоровьем, делая организм еще крепче.
Вряд ли для кого-то будет новостью также и то, что основа всей дальнейшей жизни каждого человека закладывается с детства. Здесь имеются в виду и будущая профессия, и культура, и здоровье.
А теперь попробуем провести параллель и понять, какая связь существует между детским питанием и правильным гармоничным развитием молодого организма. Эта связь самая прямая. Ведь от того, что и как ест наш ребенок, зависит не только его самочувствие, но и настроение и даже школьная успеваемость. Ну а поскольку большую часть дня ребенок проводит в школьных стенах, то и питаться волей-неволей приходится там же.
Вот тут-то и возникает вопрос: гарантирует ли школьное питание правильное и сбалансированное поступление всех необходимых витаминов, минералов и питательных веществ, которые так нужны школьникам в условиях повышенной умственной и двигательной активности? Для многих ответ очевиден. Думается мне, что мало кто из родителей надеется, что в импровизированном гамбургере или пачке чипсов, шоколадном батончике или домашнем бутерброде скрывается кладезь всех самых необходимых для растущего организма веществ.
Поэтому, чтоб избавить школьников от необходимости питаться доступной, однако малополезной пищей, распоряжением городских властей и было введено школьное питание.
Однако недостаточно подписать документы и выделить из бюджета средства на обеспечение каждого ребенка горячим завтраком, ведь состояние самих школьных столовых в подавляющем большинстве случаев оставляет желать много лучшего.
Холодные и не очень чистые столовые, а также оборудование, которое уже не один десяток лет назад исчерпало срок своей эксплуатации – это, увы, не зарисовки послевоенного периода.
При этом можно совершенно резонно надеяться, что ситуация все же изменится к лучшему. Причем кардинально. Примером тому есть Одесская школа № 54 Малиновского района.
Десять лет назад, когда открылась школа, в здании вообще не было столовой, а пищеблок был полностью разрушен. Было кое-какое оборудование, но готовить на нем пищу для детей было просто опасно. Так продолжалось в течение пяти лет, до тех пор, пока депутатом городского совета не стал Олег Григорьевич Антоненко. В 2002 году он лично ознакомился с состоянием пищеблока и поставил цель создать нормальные условия для питания детей.
На снимке: О.Г. Антоненко – кандидат в депутаты Верховной Рады от Блока Литвина, генеральный директор ООО «Айсберг»
Школьный завтрак
Летом того же года в столовой начался ремонт, по окончании которого, по инициативе Олега Антоненко, начался самый важный этап – переоборудование кухни. Старое оборудование было вывезено и сдано на металлолом, после чего завезено новое, работающее по последнему слову техники.
В частности, в школьной столовой появился пароконвектомат. Сложный и дорогостоящий аппарат есть далеко не в каждом городском ресторане, не говоря уже об учебных заведениях. Отличает его то, что приготовление пищи идет с помощью водяного пара различной насыщенности. Благодаря этому удается избежать не только вредного для здоровья процесса поджаривания пищи, но и сохранить в ней все естественные полезные свойства и ценные вещества.
В школьной кухне появились также новые столы – холодильники, позволяющие экономить место и отлично сохранять продукты, современные итальянские плиты, работающие по принципу экономии электроэнергии, и другое необходимое оборудование для полноценной работы пищеблока.
ЕЩЕ ОДНА ШКОЛА
Некоторое время назад появилась необходимость обеспечить питанием другую начальную школу Малиновского района. Тогда Олег Антоненко принял решение об увеличении объемов приготовления пищи и транспортировке ее в школу № 53. Для этого были приобретены специальные пищевые контейнеры, позволяющие поддерживать температуру на постоянном уровне. Таким образом, еще четыреста детей получили возможность питаться не только вкусной, но и полезной пищей, приготовленной на новейшем оборудовании.
А остальные?
Наверняка многие читатели уже не раз задали себе вопрос: «Когда же и в нашей школе отремонтируют столовую?» И действительно, говорить о решении проблемы со школьным питанием на одном или двух примерах было бы неправильно. Потому-то и сегодня тысячи школьников покупают в многочисленных буфетах и киосках продукцию если и хорошего качества, то уж точно не самую полезную для них.
О своем видении проблемы и пути ее решения рассказывает кандидат в депутаты Верховной Рады от Блока Литвина Олег Григорьевич Антоненко:
– Несколько лет назад мне пришлось познакомиться с системой приготовления пищи для школ, которая применяется в ряде западных стран. Зарубежные ученые и чиновники сделали очень правильный упор на обеспечение качественного питания детей в школах, благодаря чему им удалось решить целый ряд проблем и, прежде всего, со здоровьем.
Школьное питание в нашей стране находится в плачевном состоянии, ведь во многих учебных учреждениях пищеблоки просто не могут полноценно работать. Однако зарубежный опыт доказывает, что это вовсе и не обязательно. Не обязательно, чтоб пища приготавливалась именно в самой школе. Я разрабатываю идею создания центральной кухни, которая будет иметь возможность обслуживать около пятнадцати школ сразу. При этом транспортировка горячего питания будет осуществляться в специальных термоконтейнерах.
Что касается экономической стороны вопроса централизованного приготовления пищи, то без сомнения центральная кухня будет в несколько раз экономичнее, нежели ряд школьных пищеблоков. Кроме того, большая часть оборудования школьных кухонь работает не менее двадцати лет, и в большинстве случаев требует замены. Переоснащение же может вылиться в десятки тысяч гривень, что совершенно не по карману ни городскому бюджету, ни, разумеется, самим родителям. Поэтому самым важным тут является вопрос финансирования.
В случае создания центральной кухни проблема решалась бы частными фирмами, у которых появится возможность создавать вполне рентабельный бизнес.
Во всем мире цена на школьные обеды достаточно велика. Так, например, в Италии она составляет 4,5 евро. Естественно, что за такие деньги вполне можно приготовить полноценную пищу, причем по отдельным рецептурам, предполагающим индивидуальные диеты. У нас, при выделении на школьный обед на одного ребенка 2,3 грн, достаточно сложно вообще что-либо приготовить, не говоря уже о кулинарных тонкостях. Именно поэтому практически в каждой школе есть буфеты, пестрящие огромным выбором продуктов, зачастую перенасыщенных углеводами, жирами и консервантами.
Исходя из сказанного, для меня не остается сомнений в необходимости реализации проекта по созданию центральной кухни, которая будет функционировать по успешному примеру западных стран. Для этой цели уже выделена земля, на которой начнется строительство. Я уверен, что в ближайшее время мы сможем дать детям такие продукты, которые будут не только полезны, но и доставят детям большое удовольствие.
Стоит также отметить, что проект, в миниатюрном варианте реализованный в школах №№ 53 и 54, успешно работает уже не один год. Это говорит о состоятельности наших начинаний.
По словам Олега Антоненко, именно в младшем возрасте закладываются принципы культуры, духовности и отношения к жизни, по которым в будущем будет жить наша нация. Понимая это, крайне важно правильно построить систему воспитания и создать все необходимые условия для гармоничного развития наших детей.
На торжественном открытии обновленной школьной столовой присутствовали родители, лично оценившие качество пищи, которой предстояло питаться их детям.
С тех пор более четырех с половиной сотен ребятишек в возрасте от 6 до 10 лет с удовольствием завтракают в школе. Почему с удовольствием? Об этом рассказывают сами благодарные родители:
Загрян Артур:
– Поскольку ребята проводят в школе как минимум половину дня, то им просто необходимо кушать в школе. Если это пицца или сэндвич, которые так любят наши дети, то нет сомнений, что эти продукты лишь убивают чувство голода, однако не дают ровным счетом никаких полезных веществ. Ну а если ребенку приходится питаться так ежедневно, то это будет первой ступенькой ко многим серьезным заболеваниям. Я уверен, что за рационом в школьных столовых необходим строгий контроль, а продукты должны быть самыми свежими, качественными и готовиться по специальным технологиям.
Малышева Людмила:
– Очень приятно, что наконец-то начала проявляться забота о детях. Я считаю, что питание – это один из самых главных факторов здоровья человека, поэтому от того, как питаются наши дети, напрямую зависит их самочувствие. Такая организация питания, как в нашей школе, мне кажется, просто уникальна. Я не знаю, где еще в городе стоит такое современное оборудование и для детей готовят такую вкусную пищу. Да и сами школьники с огромным удовольствием кушают в столовой, потому что готовят в ней очень вкусно. В школе есть родительская комиссия по питанию, которая регулярно контролирует приготовление и качество пищи.
Шестопал Оксана:
– Часто дети просто не успевают утром позавтракать дома, а многие просто не привыкли плотно завтракать. Поэтому школьный завтрак после первого урока очень нужен малышам. При этом обычная булочка или бутерброд не решили бы проблему, потому что еда в сухомятку не самая полезная для детского желудка. Кроме того, готовят в школе так вкусно, что если дома дочка иногда капризничала и не ела ту или иную пищу, то в школьной столовой на тарелке не оставляет ни капли.
Оплачено из фонда избирательного блока политических партий «Блок Литвина»
