Об охоте на оленя и кабана в Киевской Руси и средневековой Европе написаны десятки томов. Славное было время! Дичь водилась в изобилии. По лесам и полям проезжали многочисленные охотничьи кавалькады. Лай собак, звук рогов, возбужденные голоса охотников оглашали окрестности средневековых замков. По окончании охоты устраивались выкладки дичи и определялся Король охоты. Посвящали в охотники юношей. За кубком или чашей вина вновь переживались самые яркие моменты прошедших охот.
Именно на таких охотах в те далекие времена закладывались основы традиций. Ими гордятся и их любовно оберегают охотники, всячески подчеркивая глубокие исторические корни своего увлечения. Соблюдение старинных охотничьих традиций служит камертоном, настраивающим на неповторимое чувство единения человека с природой и своей древней историей.
Охота на парнокопытных в охотничьих хозяйствах Западной Европы и сегодня занимает лидирующее место.
Отстрел кабана, оленя, косули, лани и муфлона приносит едва ли не основную часть доходов охотничьим хозяйствам. И это довольно существенно влияет на экономику ряда европейских государств. Так, в средине 90х годов в Европе, по статистическим данным, было добыто около 5 миллионов особей копытных, которые дали 200 тысяч тонн деликатесного мяса. Это опровергает утверждение противников охоты о том, что человек с охотничьим ружьем – чистый потребитель. При грамотном, научном подходе к проблеме рационального использования природных ресурсов, а также при умелом ведении охотничьего хозяйства интенсификация сельхозпроизводства не служит препятствием для роста высокой численности диких животных.
Во второй половине ХХ века первое место в охоте на копытных отводилось отстрелу трофейного экземпляра, отодвигая на второй план добычу мяса и шкуры. Стоимость такой охоты весьма высока и исчисляется тысячами, а порой и десятками тысяч евро. Во многих странах ЕС трофеи с рекордными показателями считаются достоянием государства и не подлежат вывозу из страны. Охотнику, купившему право на отстрел рекордного экземпляра и добывшему его, вручают свидетельство, подтверждающее, что именно им было добыто животное, и точную копию трофея (рогов, клыков, и т.д.) с соответствующим сертификатом. Сам оригинал объявляется национальным достоянием и является собственностью государства.
Как правило, такие трофеи хранятся в охотничьих музеях. В Европе ежегодно устраиваются международные выставки с присуждением соответствующих мест и указанием страны, в которой был добыт тот или иной рекордный трофей. Можно предположить: трофейное дело в скором будущем превратится в самостоятельную отрасль, что приведет к пересмотру ряда положений по ведению самого охотничьего хозяйства, специализирующегося на отстреле копытных, а также предъявит очень высокие требования к охотнику.
