Шановні працівники харчової
промисловості!
Вітаю вас із професійним святом.
Підприємства Одеської області, що представляють вашу галузь, завжди посідали провідні місця у загальній структурі промисловості країни. Не здаються ці позиції й сьогодні, постійно нарощуються обсяги виробництва, покращується якість продукції та розширюється асортимент.Хо––чу подякувати вам за сумлінну щоденну працю, від якої залежить продовольча стабільність нашої країни. Ба–жаю вам добробуту та статків, щоб ваше життя було наповнене душевним теплом та вірою в усе найкраще.
Голова Одеської обласноїдержавноїадміністраціїЕ.МАТВІЙЧУК
Шановніпрацівники
харчової
промисловості!
Прийміть найщиріші вітання з професійним святом.
Від вашої роботи значною мірою залежать розв’язання соціальних та економічних проблем суспільства, збереження здоров’я людей.
Протягом цього року ви продовжили курс на стабілізацію та збільшення виробництва продовольчих товарів, наполегливо працюючи над розширенням їх асортименту, поліпшенням якості та зовнішнього оформлення продукції. А це дає можливість упевненіше завойовувати провідні позиції на внутрішньому продовольчому ринку, привертати увагу споживачів за кордоном.
Переконаний, що ці позитивні тенденції ви всіляко розвиватимете, оперативно реагуючи на запити ринку.
Бажаю вам і вашим родинам міцного здоров’я, щастя й добробуту, подальших вагомих здобутків.
Голова Одеської обласної ради М. ПУНДИК
Дорогі колеги!
Професійне свято – День працівників харчової промисловості – відзначається в нашій країні 18–й раз. За ці роки підприємства харчової та переробної промисловості значно поліпшили показники своєї роботи. Так, якщо кількість підприємств скоротилася і становить сьогодні 235, то можна впевнено сказати, що якість продукції та послуг зросла. І факти свідчать, наскільки ця якість затребувана на рівні країни. А частка саме одеських харчовиків в обсягах виробництва та послуг в Україні становить 73% за перевалювальними потужностями по зерновій групі, 50% за виробництвом томатної пасти, 29% за виробництвом фруктових і овочевих соків, 52% за виробництвом коньяків і вин, 12% за хлібом і хлібобулочними виробами. І цей список можна продовжити.
Далеко за межами України знають Одеські торговельні марки «Шабо», «Французький бульвар», «Джаффа», «Куяльник», «Шустов», «Сонячна долина». Зростає економічна значущість харчової та переробної промисловості регіону. За 7 місяців поточного року обсяг виробництва харчових продуктів склав 3900 млн гривень, а це майже 30% промислового виробництва області. Обсяги прямих інвестицій у галузі за цей же період склали понад 2 млрд гривень.
Такі показники стали можливі завдяки не тільки технічному й технологічному переоснащенню підприємств, але й зміцненню кадрового потенціалу. Чільна роль у цьому належить Одеській академії харчових технологій, випускники якої затребувані не тільки в регіоні, але й далеко за його межами.
У цей святковий день ми з теплотою та почуттям глибокої вдячності згадуємо ветеранів галузі, тих людей, чия самовіддана праця в різні етапи історії нашої країни створила потужний фундамент сучасного виробництва.
Шановні колеги! Прийміть найщиріші вітання з нашим професійним святом. Хай кожен робочий день дарує вам задоволення та натхнення, хай світяться посмішками обличчя ваших близьких, а у ваших домівках панують радість, достаток і здоров’я.
Начальник управління харчової промисловості та продовольчого ринку Головного управління агропромислового розвитку
облдержадміністрації
П. КОВАЛЕНКО
Одеська обласна профорганізація працівників харчової промисловості вітає трудові колективи галузі з професійним святом!
Бажаємо вам міцного здоров’я, добробуту й достатку, удачі й успіхів у праці! Нехай у кожного з вас буде стабільна робота і гідна заробітна плата, у серцях – доброта і любов, у справах – мудрість, натхнення і упевненість в завтрашньому дні!
З повагою –
голова облпрофорганізації
В. КИСЕЛЬОВ
І хай у Парижі знають!
В Одеській обласній державній адміністрації відбулися урочистості з нагоди Дня працівників харчової промисловості.
Вітання з професійним святом від імені губернатора Одещини Едуарда Матвійчука працівникам харчопрому передав заступник голови – керівник апарату ОДА Петро Хлицов.
Він побажав запрошеним статків і родинного затишку, наголосивши на важливості обраної ними професії для життєдіяльності всього регіону.
Як зазначив під час урочистих заходів заступник начальника Головного управління агропромислового розвитку Петро Коваленко, на початку минулого століття кожна друга булка випеченого в Парижі хліба була виготовлена із зерна, що надходило з Одеського порту. І сьогодні харчова промисловість посідає одне з провідних місць у регіоні та загалом по країні.
Найкращі представники підприємств Одещини були нагороджені почесними відзнаками голови облдержадміністрації, цінними подарунками та почесними грамотами ОДА.
Поступатися не мають наміру
Товариство «Савранський хліб» (генеральний директор Во–лодимир Лисюк) функціонує вже сьомий рік. На сьогодні це одне із солідних підприємств селища. Завод випускає понад 100 видів продукції, з них – майже порівну хлібобулочних та кондитерських виробів. Для реалізації власної продукції товариство має фірмовий магазин, який цьогоріч було реорганізовано. Це сучасне гарно оздоблене приміщення прикрасило центр Саврані. До того ж до послуг споживачів тут у продажу є й інші товари повсякденного попиту. Біля заводу є дитячий майданчик, де в теплу пору веселяться малята. Підприємство надає благодійну підтримку низці соціальних закладів району. ТОВ «Савранський хліб», яке зробило вагомий внесок у розвиток вітчизняного виробництва, має свідоцтво учасника Всеукраїнського конкурсу якості продукції (товарів, робіт, послуг) «100 найкращих товарів України».
Починалося все, як то кажуть, з нуля. А тепер завод змонтований за сучасними технологіями. Має дві унікальні сербські печі, що опалюються дровами. Тож хліб у них випікається за старовинною технологією, як свого часу бабусі робили, – на черені, тільки осучасненій. Тут варто додати, що технологія приготування тіста для хліба здійснюється опарним способом, без додавання будь–яких інших домішок.
Найпопулярнішим серед споживачів нині є батон, який в народі «запатентували» як «Савранський». А торговельною маркою заводу вважається хала – пишна, смачна. На вигляд вона чимось схожа на заплетену косу. Серед новинок – хліб сортів «Медово–гречаний» та «Молочний», що готується за спеціальною технологією. Завод виготовляє продукцію і на замовлення. Восени, наприклад, у період весіль, найчастіше замовляють короваї. Без перебільшення скажу: в окрузі смачнішого за савранський коровай – немає. До того ж значно дешевший, аніж у колег–хлібопекарів із інших районів.
Від самого початку й по сьогодні керівництво заводу працює над розширенням асортименту та поліпшенням якості продукції. Лише цим можна привабити нинішнього споживача. Зазначу, що зробити це не так уже й легко, адже до району завозять свою продукцію до десятка хлібозаводів. Навіть із віддалених міст за 300 кілометрів. Як повідомила завідувачка виробництва Людмила Лозова, в найближчих планах – випікати піцу та виробляти пельмені. Проба вже була і досить вдала.
Варто зазначити, що на час заснування у ТОВ «Савранський хліб» трудилися 15 чоловік, нині ж колектив розширився майже до 80 осіб. Працює підприємство цілодобово: три зміни хлібобулочного виробництва та дві – кондитерського. Але й за такого навантаження в роботі наразі не можна похвалитися прибутками. Чому? Як пояснила головний бухгалтер Оксана Лебедь, підприємство, як юридична одиниця, підлягає оподаткуванню за загальною системою, що тягне за собою велике податкове навантаження. У той час як колеги – приватні особи сплачують значно менше, бо на спрощеному податку. До того ж вони можуть регулювати ціни на свою продукцію.
Оскільки хліб – це соціальний продукт, то, згідно з законодавством, товариство працює при обмеженні рівня рентабельності до 5 відсотків. На думку керівників підприємства, це замало для розвитку та модернізації виробництва.
Та попри економічну скруту, поступатися вже здобутим ринком ТОВ «Савранський хлібозавод» не має наміру. Свою продукцію воно постачає до понад 200 населених пунктів низки районів Одеської, Миколаївської, Кіровоградської та Черкаської областей. За 180 кілометрів у глибинці (села Вербове, Іллічівка, Семидуби Голованівського району Кіровоградщини) в будь–яку пору року завжди чекають на приїзд спецмашини із савранським хлібом, адже до маленьких сіл більше ніхто їхати не хоче. Просто невигідно.
– Тамтешні жителі вдячні нам за те, що завозимо їм хліб, – говорить Людмила Лозова. – І нам це приємно. Більше того, ми від–чуваємо відповідальність за цих людей.
Тетяна СТОРЧАК,власкор «Одеських вістей»,Савранський район
І смачно, і солодко
Щодня на наших кухнях готуються різноманітні страви, і їх смак, безумовно, залежить від багатьох представників харчової галузі: харчовиків: хлібопекарів, молочників, олійників, цукровиків, кондитерів, ковбасників і т.д. Попри кризові прояви, ця галузь чи не найкраще орієнтована на споживчий ринок і стабільно, успішно розвивається.
У Любашівському районі плідно працює ЗАТ «Троїцький молзавод», кисломолочна продукція якого визнана однією з найкращих в Україні. Поступово спинається на ноги і Любашівський м’ясомолочний комбінат, де виготовляється смачна ковбасна продукція марки «Любаш».
А найстрімкішого зростання виробництва промислової продукції досягли харчовики ТОВ «Заплазький цукровий завод». Після чотирирічного простою тут знову переробляють буряк, і на сьогодні вже вироблено понад 3 тисячі тонн одеського цукру.
Директор заводу Сергій Хоменко, з гордістю продемонструвавши солодку продукцію, розповів, що в навколишніх краях триває планове копання солодких коренів, що надходять на бурякопункт. Додатково почала надходити сировина у залізничних вагонах з Миколаївської області, де один з цукрових заводів не встиг до сезону цукроваріння стати до ладу. Тому передбачається переробити більшу кількість цукрового буряку, ніж було намічено. Це дозволить продовжити роботу заводу (а трудяться тут понад півтисячі робітників) мінімум на місяць і відповідно виробити значно більше продукції. Щодня цукор відвантажується зі складів, надходить у роздрібну торгівлю, на столи споживачів.
Юрій ФЕДОРЧУК,власкор «Одеських вістей»,Любашівський район
