Прискорене виведення форм куща
Про прискорене виведення форм виноградного куща заговорили зовсім недавно. Вважалося, що традиційними методами протягом вегетації можна одержати лише одне нове відгалуження. Тепер же вчені і практики здатні протягом року мати два і навіть більше відгалужень. Іншими словами, стало можливим значно швидше створити потрібну форму куща і виростити раніше врожай.
Спілкуючись з виноградарями-аматорами, які мають власні колекції сортів, я зрозумів, що багато хто з них нічого не знають про напрацювання вчених. Втім, це не їхня провина, а швидше біда, оскільки поінформованість хліборобів у нашій країні поставлена надзвичайно погано.
Отже, почнемо з методу пасинків, розробленого
Ф.Б. Башировим. Він застосовується при сильному зростанны кущів, що залежить від біологічних особливостей сорту, агротехніки вирощування і, насамперед, від зрошення. Ось як описував метод пасинків сам розробник:
"Пасинки для створення форми можуть використовуватися, починаючи з другого року. У перший рік при створенні кордонної штамбової форми (або будь-якої іншої) пагони розвиваються вільно, без втручання людини. На другий рік проводять обрізування кращого пагона на два вічка, а інші видаляють. Після обламування залишений один зелений пагін для формування штамбу прищипують на два вузли вище його довжини і домагаються розвитку двох верхніх пасинків. Як і майбутній штамб, пасинки, що розвиваються, періодично підв'язують вертикально, стимулюючи ріст. Всі нижні пасинки на майбутньому штамбі в пазухах листків видаляють.
При досягненні пасинками необхідної довжини кордонів їх також прищипують, переводять у горизонтальне положення і підв'язують до дроту. Пасинки другого порядку, що виростають, видаляють через вузол. Таким чином, протягом другого року вегетації створюються штамб, кордони і пагони для формування ріжків. Варто зазначити, що лише на сортах, пагони яких добре ростуть і дозрівають, пасинки другого порядку можуть також визріти. Тому, як правило, зупиняються на одноразовому прищипуванні".
А що робити, якщо на другому році вегетації отримали лише пагін для штамбу? Навесні третього року його варто обрізати на потрібну довжину, додаючи ще два вічка. Пагони, що розвиваються, з верхніх двох вічок при досягненні ними довжини кордонів, прищипують і підв'язують до дротів. Пасинки, що утворилися на них, видаляють через вузол. Це і будуть пагони для створення ріжків. А щоб мати пагони для одержання та утворення плодових ланок, пасинки першого порядку можна ще раз прищипнути.
Цілком можливо, що протягом перших трьох років прискорене формування не застосовувалося, але було отримано пагони для кордонів. У цьому випадку їх обрізають і підв'язують у горизонтальному положенні. Пагони, що розвиваються з вічок, прищипують над третім-четвертим вузлом, що дозволяє розвиватися пасинкам. Вони то і будуть основою для створення на наступний рік плодових ланок. Якщо всі рекомендації буде виконано точно в термін, ви на один-два роки скоротите створення форм кущів і забезпечите більш раннє їхнє плодоношення.
У минулому році багато виноградників постраждали від грибкових хвороб, на деяких кущах нараховується дві-три уцілілі лози. Метод прискореного формування можна використовувати також на плодоносних виноградниках. Він згодиться вам і при відновленні кущів, ушкоджених сильними лютневими морозами в нинішньому році. При цьому варто мати на увазі, що прищипування необхідно проводити рано, щоб пасинки, які виростають, встигли дозріти.
Наші читачі вже знайомі з науковими працями нині покійного співробітника інституту "Магарач" М.І. Хилькевича - недавно в "Одеському дачнику плюс" надруковано його розповідь про те, як одержати домашнє вино. Але мало хто знає, що він розробив і впровадив на практиці метод довгого обрізування і вигину лози, що прискорює вступ виноградних кущів у плодоношення. Його застосування досить успішне при гарному агрофоні і послідовному проведенні всіх операцій.
Виведення форми куща, наприклад, двуплечий Гюйо на низькому штамбі, відбуватиметься так. Після першого року вегетації проводять обрізування на висоту штамба з додаванням двох вічок. З останніх розвиваються два пагони, а нижні вічка засліплюють. На початку весни третього року ці пагони обрізують на 8-10 вічок і більше, після чого їх підв'язують до дроту з чітко вираженим вигином. Під час вегетації найсильніший розвиток одержують два пагони до вигину. Решту нижніх пагонів на вертикальній частині обламують. Пагони до вигину і на горизонтальній частині забезпечують на 60-70% і більше врожай від повного навантаження. На наступний, четвертий рік з пагонів, які розвинулися до вигину, формують плодові ланки, а вищерозташовані частини, що відплодоносили, видаляють. Таким чином вступ кущів у плодоношення, хоча і неповне, розпочинається на рік раніше.
Обидва методи, про які ми розповідали вище, чудово вживаются між собою, доповнюючи один одного.
Олесь ЦАРЕГІН.
Нові сорти
Ярославна (ХХІ-7-17) [(Перемога х Кишеньковий) х СВ 12-309]. Середньопізнього терміну дозрівання (135-140 днів). На сході України дозріває до 20-25 вересня.
Кущі середньорослі. Грона конічні, середньої щільності, масою 400-900 р. Ягоди дуже великі, розміром 32х24 мм, масою 10х12 г, темно-червоного кольору. М'якуш м'ясисто-соковитий, гармонійного смаку.
Лоза дозріває добре. Рекомендовано навантаження плодовими бруньками - 35-40 вічок на кущ. Обрізування плодових лоз - на 7-9 вічок.
Транспортабельність добра, придатний для тривалого зберігання. Дозрівання ягід навіть у несприятливі роки практично без затримки.
Запитання - відповідь
Не всі овочі вологолюбні
Влітку катастрофічно не вистачає води, не знаєш, що поливати у першу чергу. Як зберегти воду і сили при поливі?
Р.З. КОСТЕНКО.
м. Татарбунари.
В овочевих культур найбільш активна зона коренів знаходиться у шарі 20-25 см. Звідси вимога забезпечити зволоження саме цього шару. Часті, але незначні поливи ґрунту за посушливої погоди більшості з них не приносять користі, а часом, як це було спекотного літа, дають навіть негативні результати.
Різна потреба овочевих культур у воді зумовлена глибиною проникнення коріння у ґрунт, їхньою здатністю витягувати воду, а також інтенсивністю витрати води на випаровування. З усієї води, поглиненої корінням рослин, засвоюється лише 0,15-0,20%, інша - випаровується. Справжні водолюби - це зеленні листові овочі (салат, кріп, шпинат, редис, цибуля на перо). Їх потрібно поливати часто невеликими порціями. Капуста та огірки особливо потребують постійного зволоження не лише ґрунту, але і повітря. Коренева система у них слабка, розташована під поверхнею.
Високою вимогливістю до вологи відрізняються також такі культури, як цибуля, часник, горох, боби. Добре добувають і ощадливо витрачають вологу томати, морква, петрушка, гарбузи, кавуни, дині. Буряк також добре добуває й інтенсивно витрачає вологу. Ранню білокачанну і цвітну капусту поливають у першу чергу при зниженні вологості ґрунту. Середньостиглу і пізню капусту після приживання можна 2-3 тижні не поливати з врахуванням погодних умов і якості ґрунту.
Цибулю рясно поливають на початку вегетації, щоб вона встигла сформувати велику кількість листя, у другій половині вегетації полив припиняють, бо буде погано зберігатися.
Коренеплоди поливають рідко, але рясно. Щоб волога увібралася на повну глибину шару,в якому знаходиться коріння, поливають кількома порціями. За вегетаційний період досить зробити 3-5 поливів по 20-30 л на 1 кв. м.
Молоді рослини огірка поливають помірно, які плодоносять - рясно. Огірок погано переносить поливання під корінь, тому доцільно проводити його по борозенках, зробленим між рядами. Поливання, особливо на важких глинистих ґрунтах, повинне поєднуватися з мульчуванням до і після поливу, щоб волога швидко не зникала.
Слово вченому
Коли потрібна ізоляція
Розкажіть, будь ласка, на сторінках газети, які культури запилюють одна одну. Чи перезапилюються артишок топінамбуром, ріпа - хріном, іссоп - стахісом, щавель - буряком, селера - фенхелем?
І.В. САМБОРСЬКИЙ.
Овідіопольський район.
Звичайно, ні. Рослини різних видів перезапилюються дуже рідко. І одержати міжвидовий гібрид - наукове досягнення. Хрін і естрагон розмножуються вегетативно, а не насінням, тому хвилюватися, що хрін перезапилить редис або іншу рослину із родини капустяних, також не варто.
Горох, квасоля, перець, баклажани, вівсяний корінь, скорцонер, бамія - самозапилювачі, і їм чужий пилок не перешкода. Проте у спеку їхнє запилення сторонньою рослиною можливе. Виняток - салат, що хоч і самозапилювач, але здатний схрещуватися з дикими видами. Тому насіннєві посіви цих культур висаджують, дотримуючись просторової ізоляції: 50 м на відкритому і 20 м на закритому деревами або будівлями місці.
Решта ж овочевих рослини запилюються перехресно, тому імовірність підхопити чужий пилок дуже висока. Перезапилювання між сортами однієї і тієї ж культури і диких видів можливе в моркви, пастернаку, шпинату, щавлю. Легко схрещуються в межах одного виду рослини різновидів, підвидів і сортів василька, кабачка, цукрової кукурудзи, спаржі, петрушки кореневої, листової і кучерявої, цибулі ріпчастої з цибулею-шалотом. Вільно перезапилюються багато видів капусти, а також редька, редис і редька дика.
Для одержання насіння обов'язково доведеться ізолювати один від одного насіннєві посіви:
- капусти пекінської, ріпи, брукви, турнепсу, а дикі бур'янисті види навколо насіннєвої ділянки обкошувати до початку цвітіння;
- кабачків, патисонів, цуккіні;
- гарбуза твердошкірого, мускатного і великоплідного;
- томатів і фізаліса мексиканського;
- гострого і солодкого перцю.
Варто також пам'ятати, що для збереження сортової якості перехреснозапилюваних культур насіннєві висаджування розміщують на відстані одна від одної не менш як 2000 м на відкритому просторі і 600 м у закритому місці. Такі умови важко створити, якщо городи маленькі та ще межують один з одним. Тому якісне сортове насіння вдається тільки в спеціалізованих господарствах, а на невеликій присадибній або дачній ділянці - лише за допомогою ізоляторів.
Олена ДОБРУЦЬКА,
доктор сільськогосподарських наук.
Квітник
Поради до часу
* Пишно квітучі рослини такі як пеларгонія і петунія бажано підживлювати кожні два тижні. Тільки тоді вони зможуть проявити себе в усій красі. Підживлювати можна готовими органо-мінеральними сумішами. Добриво не повинно потрапляти на листя і квітки рослин.
* До середини червня ще можна посадити розсаду таких теплолюбних видів як чорнобривці, гацанія, мирабіліс, геліотроп. А для бульбової бегонії пізнє висаджування навіть бажаніше.
* Зараз настає недовгий період у житті ірисів, коли вони відчувають підвищену потребу у воді - час бутонізації і цвітіння. Якщо у цей час стоїть суха погода, то поливи вкрай необхідні, направляючи воду у міжряддя, намагайтеся не бризкати на квітки.
Відгук на газету
А.Д. ЛЯННОЙ, заст. директора ННЦ "Інститут ВіВ ім. В.Є. Таїрова", доктор сільськогосподарських наук, професор.
Я передплачую газету "Одеський дачник" з перших номерів, 15-й рік. Вона є однієї з найкращих, якщо не найкращою в Україні, за обсягом інформації і її якості, за своєчасністю подачі матеріалів. Хочу особливо відзначити досить високий професійний рівень інформації, яка надається читачам.
Мені особисто подобається в газеті тематична розмаїтість. Редакція справді торкається всіх сторін життя дачників, починаючи від біології рослин і закінчуючи садибою, будівництвом, рекламою насіння, препаратів, техніки і технологій. Добре, що багато матеріалів ілюструються. Здорово буде, якщо газета почне виходити у кольорі. Але це вже стосується до побажань. Як і те, щоб редакція почала друкувати брошури "Вісник виноградаря" або "Вісник виноробства". Останній випускався при житті В.Є. Таїрова і був дуже популярний. Можна було б видавати у популярній і дохідливій формі "Бібліотечку "Одеського дачника": як посадити виноград, як самому зробити вино, правильно застосувати зрошення і добрива тощо.
Колись була "Бібліотечка виноградарства України", останній номер вийшов 20 років тому. З тих пір наші видавництва залишають без уваги не лише виробничників, але й виноградарів-любителів.
Не втратьте свій шанс!
Хочете несподіваний і оригінальний сюрприз піднести своїм рідним, близьким, знайомим? Тоді в подарунок оформіть їм передплату!
Передплатити "ОДЕСЬКИЙ ДАЧНИК" і щомісячний додаток "ОДЕСЬКИЙ ДАЧНИК ПЛЮС" можна в будь-якому поштовому відділенні України.
Обережно, нітрати!
Найбільшу здатність наднормативно накопичувати нітрати мають капуста, морква, ранній редис, зелень і особливо буряк. Напханими нітратами можуть виявитися привізні огірки, салат, щавель, ревінь, селера, картопля. Тому перед вживанням їх потрібно піддавати ретельній обробці. Кількість нітратів майже на третину знижується після миття, на 80% - після варіння протягом 40 хвилин, на 40-60% - послу смаження. Не забувайте, що нітрати стають особливо отруйними при тривалому зберіганні овочів та фруктів у холодильнику.
Буряк часто називають санітаром ґрунту. Він вбирає в себе все, що накопичено в землі. При варінні велика частина небезпечних речовин руйнується або переходить у відвар. Тому буряк рекомендується вживати в складі багатокомпонентних гарнірів.
Вклоніться аґрусові
Постарайтеся у червні поїсти всмак суниць, полуниць, аґрусу, інжиру. Листовий салат хочеться відзначити особливо - він універсальний для здоров'я і необхідний всім! Низько варто вклонитися аґрусові, без якого сечостатеву систему, особливо при вираженому нефриті, складно привести до норми. І ще одна властивість аґрусу робить його незамінним - він охороняє організм від утворення пухлин, особливо в тих, у кого в роду були такі недуги.
У бій йдуть... бур'яни
Будь-який ґрунт "стомлюється", коли на ньому вирощують монокультури. Це означає, що на ньому одночасно росте лише один вид рослин. Життя бактерій зазнає хворобливих змін, земля стомлюється й отруюється, погіршуються умови життя для рослин. При цьому втома ґрунтів - це не лише наслідок браку мінеральних речовин, вона зумовлена також виділеннями корінням зростаючих на ній рослин.
Фахівці зробили дивне відкриття: дуже часто зернова культура і бур'ян створюють симбіоз для збереження якості ґрунту. Наприклад, гірчиця і свиріпа, які ростуть разом з вівсом, нейтралізують ґрунт і протидіють окислюючій дії вівса.
Для дослідження дуже цікава така гіпотеза: багато недуг, що викликаються однобічним живленням зерновими, вирощеними як монокультури, або іншими культурними рослинами, можуть бути вилікувані за допомогою саме цих бур'янів, що супроводжують відповідні зернові.
Згадайте про цю гіпотезу, радить астролог Йоганна Паунггер, коли зберетеся боротися з бур'янами. Буде набагато краще, якщо ви зірвете і висушите кропиву, щоб використовувати її цілющий вплив.
Зрозуміло, не кожен бур'ян є лікувальною травою. І часто справді є всі підстави для того, щоб бур'ян після прополювання і висмикування більше ніколи не з'являвся.
Для видалення бур'янів найбільш підходящий час - убутний Місяць, найкраще у знаку Козерога.
Проте стежте за тим, щоб не пошкодити корисні рослини, тому що при видаленні бур'янів вони теж можуть загинути.
Майбутні "місячні садівники" повинні знати, як можна використовувати з вигодою несприятливий час для боротьби з бур'янами: це дні Лева при зростаючому Місяці. У цей час всі бур'яни прокльовуються, дають паростки, якщо їх "зачепити". Скопайте заново влаштовану грядку у Леві при зростаючому Місяці. Кожне, навіть слабке, насіння бур'яну дасть паростки і може бути виполоте в дні Козерога при убутному Місяці. І грядка на довгий час звільниться від бур'янів.
І, нарешті. Якщо восени ви встигли всі грядки просапати при убутному Місяці, отже, добре підготувалися до весняного сезону.
Зовсім особливий час - це 18 червня, до 12 години (або 13 години - за літнім часом). Всі стебла, а також бур'яни, що видаляються в ці часи, більше не виростають. І навіть корені їх загнивають.
Проведіть у себе на городі такий експеримент і поділіться з читачами своїми спостереженнями.
