«Свободных денег нет ни у кого. Даже у богатых. Просто у них они крутятся « в деле». Знаменитый Генри Форд ворочал миллионами, но в его жизни были моменты, когда он не имел в кармане наличными даже цента…»
Этот и множество других интересных фактов я услышала… где бы вы думали? На курсах повышения квалификации с заведующими магазинов и работниками прилавка, которые проходили на базе Одесского облпотребсоюза. Что ж, любые знания усваиваются легче, когда перемежаются какими-то запоминающимися выкладками и деталями.
В принципе подобные курсы – это уже давно опробованная и хорошо себя зарекомендовавшая форма работы. Поскольку ведут их, как правило, преподаватели Белгород-Днестровского кооперативного техникума, то иногда они проходят непосредственно в этом старинном городе. А иногда – и в самой Одессе. В тот раз, изучив программу двухдневных курсов, я убедилась в их насыщенности. Круг тем оказался достаточно широк: использование норм трудового законодательства в практической деятельности работников потребительской кооперации, оценка конкурентоспособности товаров, менеджмент как система экономического управления предприятием и многое другое.
Например, доклад Светланы Слободенюк (преподавателя товароведения продовольственных товаров уже упомянутого техникума) касался такой все еще актуальной темы, как идентификация и фальсификация.
– Продовольственные товары – это действительно наш насущный хлеб, то, что пользуется ежедневным спросом, – говорит Светлана Федоровна. – Тем более, что в нынешней группе слушателей только одна женщина-продавец торгует промышленными товарами, остальные работают либо в продуктовых магазинах, либо в магазинах смешанного типа. К тому же сегодня мы имеем очень широкий ассортимент продуктов, в котором необходимо хорошо ориентироваться, чтобы сделать правильный выбор.
Радует, что случаев фальсификации товаров в последнее время становится меньше, но тем не менее нужно не терять бдительности. Уровень современных подделок таков, что их не всегда можно определить «на глаз» или «на вкус» – значит, встает вопрос об экспертизе.
– А можно какой-нибудь конкретный пример?
– Пожалуйста. Производство водки, в которой 37% алкоголя. Даже по крепости не особо отличишь, правда? А ведь это является нарушением прав потребителя! И хорошо, если речь идет только о занижении «градуса», это не вредно для здоровья. А если при производстве подобной водки использовался технический спирт? Возможны массовые отравления, и отвечать тогда будет материально ответственное лицо – зав¬магазином или директор, которые произвели закупки. Но для магазина водку закупают не по одной бутылке, а партиями, от конкретного поставщика. Поэтому, если возникли малейшие подозрения, необходимо обратиться к экспертам Торгово-промышленной палаты. Это платная процедура, но она стоит не баснословные деньги. Зато можно быть уверенным в качестве продукции…
– Не получается ли так, что преподаватели говорят нужные и правильные вещи, но в жизни продавцам все равно приходится поступать «по-своему»?
– Современный продавец должен уметь одновременно быть и консультантом. Иногда приходишь и спрашиваешь: «Скажите, чем этот йогурт отличается от того?» Далеко не все могут ответить. А ведь часто бывает достаточно информации на упаковке, чтобы дать более или менее вразумительный ответ и какую-то характеристику, рассказать о плюсах и минусах продуктов. Например, при изготовлении йогуртов, майонезов и кетчупов используются модифицированные крахмалы, чтобы придать им нужную густоту. Это разрешено официально. Но человек должен знать, что потреблять такие продукты в больших количествах вредно для здоровья. Тем более, что большинство наших слушателей – это продавцы маленьких сельских магазинов, где каждый покупатель «на виду». Кому как не им ориентировать своих клиентов?
Не менее интересный доклад прозвучал и из уст преподавателя маркетинга Галины Барановой.
– Маркетинг выполняет несколько основных функций – аналитическую, производственную, сбытовую, а также организации и контроля. Собственно говоря, независимо от существования самого понятия «маркетинг» всегда была необходимость учитывать колебания потребительского спроса и реагировать на них. Тому есть немало классических примеров – тот же кремплен или крокодиловая кожа. Вот, в 70-х годах прошлого века возник ажиотаж вокруг галантерейных изделий из крокодиловой кожи (дипломаты, портмоне, кошельки). Но потом появилась альтернатива – искусственная кожа «под крокодила». Рынок насытился, спрос упал…
Сегодня мы должны осознать, что маркетинг – это не роскошь и каприз, а насущная необходимость. Конечно, иметь целые специальные службы подобного профиля сегодня могут себе позволить только крупные предприятия. В системе потребкооперации есть специалисты по маркетингу на областном уровне, но не на районном. Хотя это не означает, что этому вопросу не уделяется внимание. Просто им занимаются «параллельно».
Продавцу приходится лично быть и отделом сбыта, и торговым отделом, заниматься формированием товарной и ценовой политики, распределением товаров и обновлением ассортимента.
– А можно привести пример какого-то удачного маркетингового хода в системе потребкооперации?
– Наши коллеги из Полтавского облпотребсоюза уже много лет поддерживают традиции исторической «Сорочинской ярмарки». Это уже не просто купля-продажа, а спортивные состязания, увеселительные мероприятия… и очень хорошая реклама самим себе. Если бы нам на одесской почве удалось придумать и организовать что-то подобное – было бы замечательно. Как ни обидно, но пока нам катастрофически не хватает рекламы. Ну разве что (улыбается) Юлия Тимошенко в свою бытность премьером говорила, как Укоопсоюз будет торговать мясом… Конечно, реклама – это затраты. Но нужно уметь просчитать, насколько они оправданы в каждом конкретном случае…
Ну а в чем же видят для себя пользу от подобных занятий сами слушатели курсов?
Тамара Франкова, Овидиополь¬ский район: – Много узнала полезного, даже для себя лично. Например, как питаться правильно. Мы ведь по старинке все больше выбираем жирное, а это вредно. Ну и еще один вопрос, который всех очень волновал, – о переработке часов у продавцов. Они ведь должны оплачиваться… Но тут иногда даже и не считаешься – это же твоя работа, боишься ее потерять… Так что тут палка о двух концах…
Владимир Гапоненко, Коминтернов¬ский район: – Меня больше всего заинтересовали правовые лекции – как недостатки исправлять, скажем так. Иногда приходится констатировать оторванность теории от практики. Например, продавцы интересовались вопросом просроченных продуктов питания. Как с ними быть? В теории – вина возлагается на человека, который «не рассчитал», делая заявку.
Но торговля – всегда определенный риск. Судя из моей практики – выгоднее иногда купить «лишнее», а потом выбросить испортившийся продукт, если вдруг залежался, чем перестраховываться и специально обеднять ассортимент. Это отпугивает покупателя, он уйдет туда, где больше выбор. Конечно, о крайностях речь не идет…
Екатерина Колисниченко, Ивановский район: – Это уже не первые курсы, на которых я побывала. В марте ездила с этой же целью в Полтаву, но там они длились десять дней. Должна сказать, что и там, и здесь преподаватели очень грамотные и приятные люди. Лекции хорошие, нужные, вот только бы ответственности нашим молодым продавцам побольше. Потому что «старые кадры» все вытянут, а насчет молодых – это еще не всегда можно сказать.
В общем, как видим, говорить о стопроцентном совпадении того, как должно быть, и как оно есть на самом деле, пока не приходится. Но тем не менее… для того, чтобы ситуация улучшилась, нужно прежде всего знать, как может быть лучше. И Москва не сразу строилась… А в том, что и преподаватели и слушатели получили заряд энергии и знаний от своего общения сомневаться не приходилось.
Людмила ВОРОБЬЕВА
СВОИ ЛЮДИ
75-летний юбилей отметила недавно потребительская кооперация Овидиопольского района. Да, если быть очень и очень придирчивыми, эту дату можно оспаривать, но… тогда бы не было и праздника!
«К сожалению, время – безжалостный цензор, который в сумятице десятилетий легко уничтожает любые документы, – сказано в специальном «юбилейном» буклете Овидиопольского РПС. – Не стали исключением и архивы, имеющие отношение к кооперации нашего района. Поэтому сейчас из ее истории нам известны только крохи. О том, что в конце ХХ столетия в Овидиополе насчитывалось 47 мелких магазинов. А собственно летоисчисление Овидиопольской райпотребкооперации ведется с того времени, когда сюда пришла работать самая пожилая сейчас сотрудница райпо Анна Ивановна Дубровская. Запись в ее трудовой книжке сделана 12 мая 1931 года…»
Как очевидец празднования, могу подтвердить: это был праздник не только кооператоров, а и всего района. Да и чему удивляться, ведь кооператоры давно стали здесь «своими» людьми, которые думают не только о том, как заработать, но и о том, как поддержать. Финансовая поддержка РПС касается самых разных сфер: от ремонта дорог до спонсирования муниципального оркестра. И еще приятно отметить: в этот день были упомянуты не только «герои наших дней», но и ветераны потребкооперации, а также те заслуженные люди, которые уже ушли из жизни, но оставили в ней свой след.
Праздник удался – как в своей официальной, так и неофициальной части. Было вручено немало грамот – от Укоопсоюза и Одесского ОПС, от облгосадминистрации, профсоюзов и местных органов самоуправления… Были и денежные премии, и подарки. Причем в этом случае официальная часть вдруг приобретала неофициальный оттенок. Например, правление облпотребсоюза решило премировать Овидиопольский РПС служебным автомобилем. Надо было видеть, как подбадривали окружающие председателя правления Овидиопольского райпо Анну Делебис, когда она с букетом огромных роз позировала фотографам возле этого подарка! Вообще же в тот день Анна Дмитриевна была что называется королевой бала – и вполне заслуженно. Немало теплых слов прозвучало в адрес этой энергичной женщины, умеющей быть одновременно и требовательной, и дипломатичной!
– И опыт, и новаторство, соединенные вместе, позволяют нам сегодня говорить о том, что потребительская кооперация сохранена в нашем районе как действующее, конкуренто¬способное и прибыльное предприятие, – говорила Анна Дмитриевна со сцены районного Дома культуры. – С какими показателями мы встречаем свой юбилей? За 2005 год и первый квартал 2006-го мы выполнили и перевыполнили все доведенные задания. То есть, несмотря на потери, постигшие в целом систему кооперативной торговли в последнее десятилетие, она сумела выстоять, возродиться и начать наступательное движение вперед. Наше потребительское общество, исходя из своих возможностей, сделало ставку на общественное питание. Правление и коллектив Овидиопольского райпо приготовило к юбилею свой подарок – мы сдаем в эксплуатацию кафе «Украинская национальная кухня» на первом этаже ресторана «Садко». А во втором квартале 2006 года планируется открытие кондитер¬ского цеха.
Не сомневаюсь, придет такое время, когда и другие направления работы потребкооперации в нашем районе приобретут второе дыхание, будут развиваться успешными темпами. Много еще намечено планов, многое нужно успеть сделать, и, я думаю, нашему коллективу это по плечу.
Большинство из присутствующих понимают непревзойденную роль в деятельности кооперации ее главных инвесторов – пайщиков. Таких у нас 725 человек – все они участвуют в программе по разграничению и закреплению собственности. Паевой капитал – один из главных источников пополнения наших оборотных средств, которые мы вкладываем в развитие предприятий сети райпо.
За всеми нашими производственными показателями, за самим определением «Овидиопольская потребительская кооперация» стоит труд прекрасных людей – профессионалов, скажу больше – патриотов кооперации и своей малой родины – Овидиопольского района…
Как уже говорилось, гостями праздника были немало представителей местного самоуправления: председатель районного совета Владимир Левчук, руководители многих поселковых и сельских советов. И у всех нашлось немало добрых слов в адрес потребительской кооперации и ее конкретных представителей. Например, председатель Овидиопольского поселкового совета Валентина Гоменюк очень тепло и искренне поблагодарила Анну Делебис за помощь в решении социальных проблем. В общем, как отметил председатель Одесского облпотребсоюза Иван Васильевич Негода: «Чувствуется, что здесь собрались настоящие друзья потребительской кооперации». А великолепный концерт силами местной самодеятельности (хотя как-то не вяжется слово «самодеятельность» с громкими титулами – победителей многочисленных всеукраинских и международных конкурсов) придал этому дню еще и дополнительное очарование, которое запоминается надолго.
