Кондитерська майстерня «Чарівні ласощі» гостинно відкрила свої двері. Її господиня Лідія Григорівна Булаївська свого часу закінчила інститут міжнародних відносин і тривалий час працювала у пароплавстві перекладачем. Коли ж настали непрості 90-ті, перекваліфікувалася на менеджера. Тож для неї не складає труднощів швидко опанувати і поставити справу «на ноги». Переїхавши з Одеси до Кодими, вона відчула потребу відкрити солодку майстерню у місті свого дитинства.
І ось тепер «Чарівні ласощі» пустилися у щасливе плавання по безмежному морю малого підприємництва. В урочистостях з нагоди відкриття взяли участь голова райдержадміністрації Валерій Маньковський, голова райради Руслан Онуфрієнко, депутат Одеської обласної ради Микола Сорочан, директор райспоживтовариства Юрій Панченко та інші люди, які захотіли розділити радість народження майстерні та побажати «сім футів під кілем» новому підприємству. На гостинному столі чого тільки не було: рулети і рогалики, калачі та пряники, ковбаски й тістечка, зефір, мармелад і ще багато різноманітних ласощів, яким і назви не знаєш.
Колись ця земля славилася своїми кондитерськими виробами. Їх багатство, розмаїття та смакові якості не потребували реклами, бо полюбилися не тільки кодимчанам, а й гостям. Свого часу тут працював кондитерський цех, що випускав понад 150 видів солодких ласощів. У 90-ті роки за економічної скрути йому довелося згорнути своє виробництво. Проте завдяки балтській «Агрофірмі «Нива», кодимчани не зазнавали дефіциту ані хліба, ані солодощів.
І все ж Лідія Григорівна вирішила повернути громаді району свято кожного дня. Адже бажання дарувати людям добро та справжню насолоду красою та смаком і покликало її створити кондитерську майстерню. Сьогодні солодкі дива творять 10 чоловік – майстрів своєї справи. Але згодом тут планується збільшити кількість робочих місць. Плани у цієї жінки, скажу вам, – як у Наполеона, тільки з тією різницею, що всі вони мають принести радість людям. А хоче жінка ще відкрити майстер-клас для малечі, а для дорослих – український ресторан, у якому не тільки справлялися б сімейні урочистості, а й проходили б світські бали. Мріє також створити клуби за інтересами, де збиралися б люди різних професій, захоплень. І її заповзятість – свідчення того, що саме так і буде!
Ну, а поки що «Чарівні ласощі» – це майстерня з виробництва кондитерських виробів, гарно оздоблених, смачних і загадкових, неповторних і оригінальних. Її продукція виробляється з натуральної сировини вищого ґатунку і не містить консервантів. Майстерня використовує технології сучасного кондитерського мистецтва: англійська технологія приготування букетів із мастичної маси, виготовлення ажурних прикрас із заварного тіста, французька технологія оформлення весільних тортів з елементами прикрас із карамельної маси, техніка витяжної карамелі для стрічок, квітів, приготування весільних фігур з пастилажної та шоколадної маси тощо. І що найважливіше, при використанні сучасних європейських технологій вироби зберігають домашній смак. А що може бути кращим за бабусині ласощі?
