Как известно, для борьбы с человеческим здравым смыслом годится любая, самая несусветная ложь. Главное, чтобы она повторялась много раз…
В последнее время по телеканалам и в печатных СМИ запускаются то радостные, то огорчительные «сообщения о начале новой, порошковой эры украинского виноделия». «Огорчительные» как бы заботятся о бедном украинском потребителе, спорят с недоработками и неточностями в новом украинском Законе «О винограде и виноградном вине», с постановлением Кабмина от 24 июля 2006 г. Эти подчас сырые документы, подготовленные без полного учета мнений специалистов, действительно позволяют бессовестным дельцам, не имеющим ничего общего с профессиональным виноделием, безнаказанно химичить со своей «бормотухой», разливая в бутылки с яркими наклейками, к примеру, суррогаты из давно запрещенных к выработке вин гибридных сортов винограда (они в процессе брожения образуют часть ядовитого метилового спирта!). Но еще опаснее фальсификат из водопроводной воды, плохого спирта, синтетических красителей и ароматизаторов. Пару банок импортной «химии» – и «бутилируются» очередные тысячи литров подпольного зелья. А тут еще какие-то «порошки»! Впрочем, как вся эта продукция действует на здоровье, народ помнит со времен подарков отечественным алкоголикам типа «биломицина» и «солнечного удара». Поэтому заботливые информаторы ради спасения народа советуют сыпать во все бокалы с украинскими винами соду – и пугают телезрителя темной пеной.
Но самые-то жуткие информационные акции – радостные! Тут вам и «Чудо превращения воды в вино, чтобы напоить всех страждущих!», и «Сенсационная разработка ученых – порошковые вина, которые по своим вкусовым свойствам якобы значительно превосходят натуральный напиток!.. При этом насладиться букетом (где присутствует мускус из семенных желез быков) можно за гораздо более низкую цену!» Этот «продукт не имеет срока хранения… новое сырье универсально: в зависимости от конъюнктуры рынка и запросов потребителя из экстракта можно готовить красные и белые вина, десертные и столовые, сухие и полусладкие, игристые и сладкие!.. Специалисты уже работают над синтезом так называемого «выдержанного» порошка, который имитирует вкус вина возрастом 5 лет и больше… И это взорвет рынок и сделает вина из порошка хитами продаж!..»
Далее эта несусветная информация доходит до того, что «80 процентов украинских вин уже производятся с применением ультрасовременных порошковых технологий. Прогресс не коснулся только крымских производителей и еще нескольких более мелких предприятий… Однако они (внимание!) скоро утратят свои позиции, и украинский рынок полностью завоюют бренды, использующие новейшие технологии… А в ближайшие несколько лет порошковые вина станут эталоном вкуса и качества для украинского потребителя!..”
Характерно, что автор и киевская газета не сообщают, от кого именно они получили заказ на «раскрутку» упомянутого «порошка»? Кто авторы «сенсационной разработки»? И проводились ли «порошковые» эксперименты хотя бы на тараканах в самой редакции? Эти данные очень пригодились бы в рассмотрении судебного дела «Украинские потребители против отравителей и их подельников по пиару».
Это был бы долгожданный процесс – и не только заслуженным наказанием всяческих фальсификаторов древнего, благородного, целебного продукта винодельческого искусства, Божьего дара людям – натурального вина. Вспомнили бы, как в пору массового завоза в Украину залежалых импортных сладостей нашему потребителю советовали, чем их следует запивать? Тогда взрослым и детям настырно предлагали миллионы пакетов «сухого сока» с синтетическим ароматом, и на всю страну звучала рекламная припевочка: «Только добавь воды!..» Хорошо, что врачи забили тревогу – запретили ввозить и продавать эти опасные «деликатесы».
Вот и сегодня необходим доказательный урок для державы и миллионов ее граждан: кто, какими методами и с какой целью хочет обмануть потребителей, поставить на народный стол фальсификаты? Кто пытается нанести урон здоровью людей, экономике державы и ее торговому престижу накануне вступления в ВТО, где с определениями и составом пищевых продуктов очень строго. Вином может быть назван только традиционный напиток из сока виноградных гроздьев определенных сортов, выработанный по классической технологии. Действует столь же строгий контроль соответствия и качества. Его результаты известны потребителям.
Понятно, почему криминальные алкогольные дельцы хотят помешать вступлению Украины в ВТО? Разливают ли они в грязных подвалах поддельную водку или фальсифицируют вина – цель у них одна: богатеть ценой жизни и здоровья тысяч украинцев. В масштабах страны речь-то идет ежегодно о «зеленых» миллиардах! С таким разворотом можно и хороший закон в Верховной Раде подпортить, и надолго избавить свой грязный бизнес от какого-либо контроля. А ведь был и в системе отечественного виноделия государственный лабораторный контроль – его законодательного и практического восстановления сейчас добиваются профессиональные украинские виноделы, объединенные в свой Координационный совет. О его создании было заявлено прошедшим летом в Одессе.
Теперь для вашего сведения, уважаемые потребители, кое-что о мелких секретах развернутой «порошковой» кампании. Известно, что никто из профессиональных виноделов Украины не станет перерабатывать свой живой виноград в порошок, чтобы потом разбавлять его водой (ненужный, убыточный, вредный технологический процесс – ведь в натуральном виноградном соке целебна и вода, добытая глубокими корнями винограда!). Значит речь идет только об организованной, «чисто синтетической» и насквозь лживой информационной кампании.
Любопытно, как она могла начаться? Неужели с элементарной безграмотности, с откровенного желания обмануть непосвященных? Ну, вот, например, вчитайтесь в название упомянутого постановления Кабмина от 24.07.2006 г. «Порядок выдачи разрешения на изготовление сухих виноматериалов в неблагоприятные для вызревания винограда года». Далее в этом документе разрешалось умеренное подслащивание свекловичным сахаром при изготовлении ординарных, то есть не марочных вин (что производители суррогатов давно и безразмерно творят без всяких разрешений и под любыми наклейками – кричащими, престижными, «королевскими»).
Неужели нашлись хозяева какого-то, ну очень отдаленного от виноградарства и виноделия «бренда», которые вообразили «сухие виноматериалы», то есть первично перебродившее сусло (сок) с пониженным содержанием натуральных сахаров – в виде порошка?! (Тогда и сухое вино можно вообразить в виде таблеток с сухим спиртом! Продавать его мешками и на развес!..) А затем эта затмившая головы «брендоносцев» «находка» была хитро вставлена в дальнейшую «раскрутку» в расчете на совершенно наивные души. Зачем?
А вы, уважаемый опытный потребитель, вернитесь к ранее процитированной «порошковой сенсации» – к тому месту, где ее авторы пытаются опорочить крымских, а также одесских, николаевских, херсонских и закарпатских профессионалов виноделия, столовая, сортовая и марочная продукция которых имеет уже сотни престижных наград международных конкурсов винодельческого искусства (это в честном соперничестве с коллегами из Франции, Испании, Италии, Германии, Венгрии, Болгарии, Израиля!..)
Вам понятно, что прекрасную винную продукцию лучших украинских производителей (а ее значительно больше подделок!) пытаются таким образом сбросить с магазинных полок? Понятны все используемые приемы? Потребителя обрабатывают не только дорогостоящей рекламно-информационной пеной, но и настырно повторяемыми ценовыми намеками. Для того чтобы фальсификаторы могли безнаказанно взвинчивать цены на свою «бормотуху», с экранов и газетных страниц потребителя пугают: «Вина, дешевле 20 – 25 гривень за бутылку, являются вредными для здоровья!» Впрочем, хозяева дорогих ресторанов и их виночерпии «сомелье» не стесняются публично порочить лучшие и одновременно доступные украинские вина в своем ценовом «сегменте» – ведь там привыкли получать за каждую подаваемую своим крутым клиентам зарубежную винную бутылку сотни долларов!..
Любопытно вспоминать, как многие из зарубежных винных марок уступали и уступают нам золото наград на международных конкурсах-дегустациях. Вот уж точно: умный знает и ценит лучшее свое, на что обречен лишенный разума известно. Неслучайно в цивилизованных странах существует прекрасная традиция потребительского патриотизма. Сегодня украинский потребитель должен быть таким же знающим и внимательным в своем выборе вин, как француз и испанец, житель немецкого Южного Рейна и итальянской Тосканы, как каждый грузин, болгарин, венгр.
Вот и наши разумные потребители давно знают, что в магазине «Французский бульвар» объединения «Одессавинпром», имеющего собственные европейские виноградники и ведущего свое начало с 1857 года от знаменитых винных подвалов Франсуа Нуво, – в этом фирменном Доме вина десятки золотых столовых, полусладких и шампанских вин можно приобрести по ценам от 10 до 16 гривень. Как это удается торговой марке «Французский бульвар»? А такова традиционная экономическая политика «Одессавинпрома», производящего свою продукцию с рентабельностью всего в 12 – 15%. Действует незыблемый принцип: мы работаем для своего народа!
Если же хозяева иных торговых заведений хотят «накручивать» на покупателях вдвое-втрое большую норму прибыли; если места на отечественных винных полках пытаются захватить не только местные фальсификаторы, но, возможно, и пустившиеся во все тяжкие конкуренты из ближнего зарубежья (те, что утратили, к своему сожалению, российский рынок), то наш потребитель должен узнать об этом всю правду. Правда и вино очищают.
Иван ПОНОМАРЕНКО, технический директор объединения «Одессавинпром», Григорий ЯБЛОНСКИЙ, журналист
P.S. Становится ясно, что последние всплески описанной «порошковой» кампании имеют своей целью опорочить профессиональное украинское виноделие не только внутри страны, но и за ее пределами. У г.г. изготовителей «бормотух» и лжи ничего не выйдет!
Известно, что вина «Французского бульвара» уже получили самую высокую оценку в Китае. Огромный рынок дружественной Поднебесной открыт для нашего экспорта. Как всегда, отправляем регулярные партии шампанского нашей торговой марки в Польшу и Израиль. Возобновлены и растут крупные поставки продукции «Одессавинпрома» в Россию. Есть особый заказ из США на наши сухие сортовые вина. Уже сегодня на мировом рынке вся эта продукция ценится за удивительно благоприятное сочетание доступной цены и высокого качества.
Украина обязательно будет в ВТО и цивилизованном мировом сообществе. Вот только в своем доме надо навести чистоту и порядок.
