У ДП «Одесастандартметрологія» відбулася прес-конференція, присвячена підсумкам масштабної перевірки якості і безпеки харчових продуктів, виставлених на ринку області. У ній взяли участь заступник голови облдержадміністрації Микола Кісеолар, заступник начальника Головного управління агропромислового розвитку облдержадміністрації Петро Коваленко, головний державний санітарний лікар області Любов Засипка, генеральний директор ДП «Одесастандартметрологія» Віктор Царюк, начальник Одеського обласного управління у справах захисту прав споживачів Леонід Тягай, начальник управління ветеринарної медицини в Одеській області Іван Пустовіт.
Микола Кісеолар особливо підкреслив, що з початком курортного сезону зросла відповідальність органів місцевого самоврядування, підприємств торгівлі і перевіряльних структур за якість і безпеку продуктів харчування. З врахуванням вступу нашої країни до СОТ, значно збільшиться потік різноманітних імпортних товарів, зокрема, напівфабрикатів для виробництва ковбас, консервів, кондитерських виробів. Основне завдання за цих умов полягає у тому, щоб постаратися максимально надійно захистити ринок регіону.
Про обов'язкову перевірку всієї харчової продукції, яка завозитиметься з-за кордону, говорив і Петро Коваленко.
Любов Засипка поінформувала, що перевірка провадилася на пунктах заготівлі молока та молочно-товарних фермах, на молокопереробних підприємствах і у торговельній мережі з реалізації молочних продуктів. Тим самим простежувався ланцюжок "від поля до столу". З більш ніж 220 заготівельних і переробних підприємств, на яких побували перевіряльники, приблизно третина не відповідає чинним санітарним вимогам щодо водопостачання і наявності холодильного обладнання. Такі порушення було виявлено на деяких підприємствах Кодимського і Березівського районів.
У Європі підприємства-виробники несуть безпосередню відповідальність за якість і безпеку продукції, яку вони випускають. Такий підхід передбачає постійну роботу щодо впровадження нових технологій. Це розуміють і керівники найбільших підприємств нашого регіону. Так, реконструкцію, розширення асортименту продукції, що випускається, і збільшення обсягів виробництва провели на підприємстві "Агромарін" (Одеса). Поліпшили побутові умови і посилили відомчий контроль на Арцизькому молзаводі. Сучасні очисні споруди з'явилися на підприємстві "Агроком" у Роздільнянському районі. На 11 підприємствах, на пропозицію санстанції, обладнано лабораторії радіологічного контролю.
На 4 молокопереробних підприємствах у Болградському, Тарутинському, Миколаївському та Ананьївському районах не було налагоджено належного мікробіологічного контролю, а також експлуатувалося старе обладнання. Було ухвалено рішення про припинення реалізації продукції цих підприємств.
За рубежем діє так звана система аналізу ризиків і контролю критичних точок ХАСП. У нашому регіоні таку систему поки що впровадили лише на Балтському молочно-консервному комбінаті.
На думку Любові Гнатівни, на регіональному рівні потрібна спеціальна програма допомоги підприємствам на етапі їхнього переходу на європейські вимоги виробництва.
Микола Кісеолар підтримав цю пропозицію.
Леонід Тягай розповів про те, що за 5 місяців поточного року було перевірено 413 суб'єктів підприємницької діяльності, які займаються реалізацією продовольчих товарів на споживчому ринку області.
Порушення було виявлено в усіх. Перевіряльникам довелося заборонити реалізацію продтоварів невідомих товаровиробників і без дат виготовлення, а також таких, що не відповідають вимогам нормативних документів щодо маркування, фізико-хімічних та органолептичних властивостей на загальну суму 659,8 тис.грн.
Віктор Царюк відзначив, що за рубежем основний тягар відповідальності за якість і безпеку продукції, що випускається, несе виробник. Обов'язковою умовою є також впровадження систем управління якістю. Наші підприємці поки що не відчули, наскільки складніше працювати за таких умов. І не всі з них зрозуміли: альтернативи переходу на європейські вимоги щодо організації виробництва немає.
Підбиваючи підсумок прес-конференції, Микола Кісеолар сказав, що в області забезпечуються якість і безпека харчової продукції. Разом з тим заспокоюватися рано. Перевірок не буде провадитися менше. І провадити їх доведеться досить суворо.
