Білокачанна капуста
«Шановний упоряднику «У саду та на городі»! Ви добре зробили, що надрукували «Біологічний аспект». А чому в ньому не згадали білокачанну капусту, яку, впевнена, усі бажають бачити на столі? Якщо можна, розкажіть про неї.
Світлана ГРИГОР’ЄВА»
Насамперед слід відзначити, що цей, усім доступний та широко розповсюджений овоч має чудові лікувальні властивості. Достатньо сказати, що в ній міститься стільки ж вітаміну С, скільки у апельсинах та лимонах. Причому він добре зберігається (передусім у пізніх сортах) при тривалому зберіганні як у свіжому, так і у квашеному вигляді.
За термінами дозрівання цей овоч підрозділяють на ранньостиглу (сорти – Димерська, Червнева, Дитмаршер фрюєр); на середньостиглу (Слава, Слава Грибовська, Білоруська); середньопізню (Брауншвейзька, Можарська місцева, Єленівська, Подарунок, Столична) та пізню (Амагер, Білосніжка, Ліка, Харківська зимова, Українська осінь).
Середньопізні сорти квасять та вживають у осінньо-зимовий період. А пізні добре зберігаються, і їх потрібно використовувати в свіжому вигляді у другій половині зими та навесні.
Перед тим, як висіяти насіння капусти на розсаду, його прогрівають у гарячій воді (+ 50, 600С) двадцять хвилин.
Щоб прискорити проростання насіння, його намочують. Якщо потримати їх у воді 8 – 12 годин, то проростання прискориться на 4 – 7 діб.
Щоб правильно намочити насіння, потрібно насипати його тонким шаром у дерев’яний або емальований посуд та залити водою так, щоб воно добре всосало вологу. У жодному разі, його не можна повністю закривати водою. Під її верхнім шаром воно задихнеться.
Терміни посіву овочевих культур у відкритий ґрунт
Багато читачів просять опублікувати посівний календар нинішнього року. У цій добірці ми пропонуємо до уваги садівників та городників витяг із такого календаря на березень місяць, який зорієнтує у виборі оптимального часу для посіву насіння на розсаду, висаджування самої розсади, а також термінів сівби овочевих культур у відкритий ґрунт.
Вирощування розсади
Посів насіння
Капуста, баклажан, томати
З пікіровкою– 1, 2, 5 (після 13.08), 6, 9 (після 17.35), 10, 27, 28 (після 12.10), 29, 30 (до 09.02).
Пікіровка– 14, 15, 16 (після 11.23), 17, 18 (до 19.48), 19, 20, 24, 25 (до 18.45).
Без пікіровки– 14, 15, 16 (після 11.23), 17, 18 (до 19.48), 19, 20, 24, 25 (до 18,54).
Перець солодкий
14, 15, 16 (після 11.23), 17, 18 (до 19.48), 19, 20, 24, 25 (до 18.54).
Перець гіркий
14, 15, 16 (після 11.23), 17, 18 (до 19.48), 19, 20, 24, 25 (до 18.54)
У відкритий ґрунт
Боби, горох, квасоля овочева
1, 2, 3 (після 10.00), 4, 5 (після 13.08), 6, 9 (після 17.35), 10, 27, 28 (після 12.10), 29, 30 (до 09.02), 30 (після 16. 37), 31.
Кукурудза, соняшник
1, 2, 5 (після 13.08), 6, 7 (після 15.25), 8, 9 (до 09.57), 9 (після 17.35), 10, 27, 28 (після 12.10), 29, 30 (до 09.02).
Цибуля на перо
1, 2, 5 (після 13.08), 6, 9 (після 17.35), 10, 27, 28 (після 12.10), 29, 30 (до 09.02)
Салати
1, 2, 3 (після 10.00), 4, 5 (після 13.08), 6, 9 (після 17.35), 10, 27, 28 (після 12.10), 29, 30 (до 09.02), 30 (після 16.37), 31
Морква
14, 15, 16 (після 11.23), 17, 18 (до 19.48), 19, 20
Буряк
14, 15, 16 (після 11.23), 17, 18 (до 19.48), 19, 20
Цибуля – сіянка на ріпку
14, 15, 16 (після 11.23), 17, 18 (до 19.48), 19, 20
Цибуля – чорнушка на сіянку
14, 15, 16 (після 11.23), 17, 18 (до 19.48), 19, 20, 24, 25 (до 18.54)
