Святково прикрашені ялинки, подарунки, ялинкові прикраси, мішура, «дощик», маскарадні костюми – новорічна атмосфера заполонила полиці крамниці, площі та інші простори Південної Пальміри. Але ще одним атрибутом довгоочікуваного свята є, звичайно ж, новорічний стіл. Існує думка, що для того, щоб прийдешній рік був благополучним у всьому – у фінансових, сімейних, любовних, професійних і багатьох інших справах, потрібно догодити, піддобрити символ наступаючого року. А відповідно до східного календаря, 2010 рік, що наближається, пройде під знаком білого металевого Тигра. Тепер включаємо логіку і думаємо, що ж люблять тигри? Напевно, ви погодитеся зі мною, якщо я поставлю на перше місце в нашому списку м'ясо, потім екзотичні фрукти, що зростають удосталь на історичній батьківщині смугастої тварини, ну і напої, звичайно, міцні, що підтримують його статус справжнього, сильного і дещо жорстокого хижака.
Отже, м'ясо повинно бути присутнім у всіляких видах. А отже, його повинно бути багато. До новорічних свят цей актуальний продукт трохи подорожчав. Кілограм свинини або яловичини можна купити за 55 і 45 гривень відповідно. Птиця у такому порівнянні трохи дешевша. Кілограм курки можна купити за 20 – 23 грн. А ось ціла апетитна курочка обійдеться у 45 – 50 гривень. До речі, пам'ятаючи про те, що Тигр обожнює усіляку дичину, можна приготувати м'ясо по-французькому, качку з яблуками або курочку по-австрійськи. Враховуючи характер і металеву природу нашого Тигра, рекомендується приготувати шашлики або ж будь-яке м'ясо на грилі або шампурах. Ковбаси різних видів також гаряче вітаються новорічним символом. До речі, як показав передноворічний обхід декількох ринків і супермаркетів Одеси, ковбаси й сири напередодні свята подорожчали приблизно на 8 гривень. Так паличку салямі можна придбати за 20 – 24 грн, а кілограм голландського сиру полегшить ваш гаманець на 38 гривень. Гарнір можна зробити з картоплі, буряка, моркви. До речі, як помітили одесити, ці продукти також подорожчали на кілька гривень.
«Риба в шубі», «олів’є» – традиційні страви новорічного столу цього року теж у фаворі у смугастого хижака. Підбиваючи ціни продуктів, що містяться у відомому салаті, горошок, яйця, майонез та інші, можна сказати, що одна середня порція цього смачної страви обійдеться близько 30 – 35 гривень. «Риба у шубі» обійдеться одеситам приблизно у стільки ж. А риба без шуби, тобто копчена, коштує ще дорожче. Та якщо ви захочете побачити на своєму столі копченого пеленгаса, то доведеться викласти близько 50 гривень за кілограм.
Закуповуючи напої, слід віддавати перевагу рідинам жовтих, червоних і бурштинових тонів. Особливо Тигри люблять апельсиновий і мандариновий соки. Якщо ж говорити про більш міцні напої, то відомо, що Тигр віддає перевагу коньяку. Вже не знаю, хто в нього запитував, але люди, які знають і досліджують подібні речі, запевняють, що напої повинні пасувати хижому красеневі за кольором.
І, звичайно, не можна забувати про фрукти. Вони повинні бути екзотичними і жовтогарячими. Ну, якщо цитрусовою екзотикою нікого зараз не здивуєш, тому що вона в надлишку на ринкових прилавках і полицях крамниць, то із цим завданням ми з вами впораємося без труднощів.
І ще. Пам’ятайте, розкішний стіл не завжди має на увазі наявність червоної ікри і устриць, іноді, щоб стіл виглядав багатим і смачним, достатньо декількох нехитрих прийомчиків. Всі ті ж знаючі люди радять на новорічний стіл ставити жовті або смугасті свічі, металеву вазу з екзотичними фруктами. Крім того, що ви потішите білого металевого Тигра, заодно і шикарно прикрасите свій стіл.
Зрозуміло, обходячи ринки і крамниці, я не могла не поцікавитися: скільки ж люди готові витратити на новорічний бенкет? Треба сказати, що майже всі з тих, кого запитувала, ставляться до Нового року, як до одного з головних свят і тому не хочуть собі ні в чому відмовляти. Найменшою сумою, яку мені назвала жінка, що тримає в руках величезні пакети, виявилася сума у 500 гривень. Досить оптимістично, враховуючи довжелезний список, який стирчав з одного з пакетів. Максимальна ж цифра була значно більш наближеною до реальності. Сімейна пара в одному із супермаркетів, поділилася: вона готова витратити на святкове застілля близько двох тисяч гривень, тому що чекає у гості дітей та інших родичів.
Якщо порівняти з минулим роком, то за статистикою середня українська родина, яка складається з трьох-чотирьох чоловік, двоє з яких одержують заробітну плату, витратила на свято 1800 грн. А це, між іншим, на 13% більше, ніж у 2007 році. А якщо звернутися до даних Держкомстату за станом на 1 листопада поточного року, середня зарплата в Україні становить 1507 гривень. Якщо працюють два члени нашої середньостатистичної родини – це 3014 гривень. Віднімаємо торішній показник витрат на новорічне застілля і шляхом нескладних арифметичних дій з'ясовуємо, що на післяноворічне життя-буття до найближчої зарплати у нашої родини залишається приблизно 1200 грн. Але ж ми з вами розуміємо, що сьогоднішні ціни істотно відрізняються від торішніх. От і виходить, що на три тижні січня, що залишилися, українці будуть розтягувати жалюгідну одну третину сімейного бюджету. До слова, у Європі, відповідно до тієї ж статистики, саме ця третина і виділяється на свята. Але ніяк не більше половини місячного доходу родини.
Але як показує багаторічний досвід, суха статистика, якою б страхітливою вона не була, мало впливає на кількість закуповуваних продуктів, а отже – витрачених на свято грошей. А все тому, що українці сприймають Новий рік, як одне з найголовніших і довгоочікуваних свят, на якому можна зустрітися з рідними і близькими, подарувати гарний настрій і душевну теплоту оточенню, потішити дітей бажаними подарунками. Отож, смачного вам і гарного настрою на Новий рік!
