– Допоможіть розібратися з етикеткою. Розглянути не можу, занадто дрібно надруковано, – звертається до мене літній покупець у супермаркеті «Таврія-В». – Знаєте, по телевізору наслухаєшся про різне, потім купувати боїшся.
Сьогодні багато розуміють: купувати продукти в супермаркеті не так-то безпечно. Остерігатися доводиться хімічних добавок, ГМО, поганої якості, прострочених термінів придатності. Тому кожен намагається уважно вивчити етикетку, перш ніж покласти товар, що сподобався, до кошика. Хоча й така пильність не гарантує, що ви принесете додому хороший товар.
Відповідно до наявних соціологічний досліджень, послугами гіпер– та супермаркетів користується щотретій українець. Причому переважно ті, що живуть на південному сході України.
За кілька останніх років у Білгороді-Дністровському виросли дві суперкрамниці – «Копійка» і «Таврія-В», де задіяно повний цикл виробництва від сировини до готової продукції.
– Скажу відверто, спочатку в міських супермаркетах вживалися спроби продажу прострочених продуктів харчування або таких, термін реалізації яких минав буквально в лічені години, – розповідає головний санітарний лікар Білгорода-Дністровського, заслужений лікар України Володимир Олійник. – Це сметана, йогурти, кефіри. Були серйозні проблеми з кулінарією, зокрема, за термінами реалізації приготованих салатів із терміном придатності до вживання від 4 до 7 годин. Але біда в тому, що іноді неможливо негайно запобігти реалізації потенційно небезпечної для здоров’я людини продукції. За законом ми можемо перевіряти торговельні підприємства та ринки раз на квартал. Причому, попередивши заздалегідь про це, за два тижні. Самі розумієте, за такого стану справ виявити порушення буває непросто. Бізнесмен, прибравши прострочене, підготує все як належить. І тут на допомогу приходять покупці, які дзвонять на наш гарячий телефон і особисто мені, повідомляючи про порушення. У таких випадках ми вживаємо екстрених заходів, хапаючи за руку нечесних торговців. Нещодавно жінка купила в «Таврії» упакованого бройлера. Курка виявилася невипотрошеною, вже з душком. Розібралися, товар замінили. Іноді в супермаркетах «оживляють» продукти. Наприклад, протирають ковбасу рослинною олією. Або переклеюють ярлики з терміном виготовлення. Їх навчилися змінювати навіть під целофановою цукерковою обгорткою, техніка це дозволяє. Зараз не лише в Білгороді-Дністровському, але й в Одесі, інших містах взяли моду фасувати на дрібні шматочки сир різних сортів. Це порушення, адже на магазинній етикетці зовсім відсутні характеристики товару, потрібні для покупця. Зокрема, про його склад, калорійність. Не таємниця, що 70% твердих сирів виготовляють не з молока, а із застосуванням пальмової олії, що не на користь для здоров’я. При цьому написи на ярликах і етикетках настільки дрібні, що ми запотребували вивісити збільшувальні лупи, особливо у відділі молочних продуктів і ковбас. У новорічні дні в продажу з’явилися непривабливі мандарини по 8 гривень за кілограм, які за зовнішнім виглядом годилися на корм тваринам, але не людині. Загалом у Білгороді-Дністровському 279 магазинів і кафе, у яких міськСЕС регулярно провадить рейди та комплексні перевірки. Це величезний обсяг роботи. І ми завжди вдячні покупцям, які оперативно сигналізують про надзвичайні ситуації в торгівлі.
Альтернативою супермаркетам слугують ринки. Статистика говорить, що близько 50% українців купують продукти харчування на них. Ринковий асортимент багато в чому дублює перелік продуктів у супермаркетах, частково виграючи в якості. В історичній частині Білгорода-Дністровського розташований центральний міський ринок, який за нормативами розрахований на 770 місць. Реально ж там щодня торгують до трьох тисяч чоловік. У такій товкотнечі зовсім не виключена торгівля забороненими продуктами домашнього виготовлення: ковбасами та сальтисонами, тортами й консервами. В інших частинах міста є 8 торговельних майданчиків. Стосовно дотримання санітарно-ветеринарних правил на цих об’єктах є з кого запитати й кого покарати. Білгород-Дністровською санепідслужбою неодноразово накладалися стягнення у вигляді штрафів від 226 до 425 гривень.
Як майже в кожному населеному пункті нашої багатостраждальної держави, так і в Білгороді-Дністровському сьогодні можна спостерігати непривабливу картину стихійної торгівлі з землі. З таким ганебним явищем, що бурхливо проявилося з часів розвалу радянської держави, боролися в міру сил. Точково спроби увінчалися успіхом. Але протягом останнього десятка років важелі міської влади виявилися безсилими в боротьбі з ганебною проблемою, наявною поруч із міським ринком.
Торгівля молочними продуктами, яйцями, битою птицею, м’ясом, овочами, зеленню відбувається не в завулку, прихованому від пильного ока санітарно-ветеринарних і міліцейських служб, а на очах. Щодня стихійна торгівля ташується на проїзній частині вулиці Дзержинського, що прилягає до центрального ринку. Тут можна побачити щедро набитий тушками бройлерів багажник «Жигулів», розпластану на асфальті кролятину, сир, молоко, бринзу, іншу їжу. Замилене око білгород-дністровця звикло до волаючого неподобства. Багато які городяни охоче користуються послугами вуличних «бабок», незважаючи на відсутність ветконтролю продукції. Гості міста, особливо влітку, з жахом дивляться на непривабливі картини такого продажу.
Кілька років тому проблему взялися вирішувати радикально. Усіх торгуючих «наполегливо» перевели на територію КГП по вул. Радянській, що буквально за півтора квартали від центрального ринку. Новація приживалася з потугами. Згодом там утворився оптовий ринок овочів та фруктів. А сьогодні виросли сучасно обладнані м’ясний і молочний корпуси з ветлабораторією. Але навіть за наявності вільних місць і ліквідації ринкового збору з нового року торговці сюди не йдуть, воліючи продавати на тротуарах і проїзній частині поблизу міського ринку.
З перших же днів поточного року нова міська влада засукала рукава. Було видано відповідне розпорядження щодо приведення роботи ринку та торговельних майданчиків у відповідність із чинним законодавством і ліквідації стихійної торгівлі у невстановлених місцях на території міста. Для цього утворено спеціальну комісію, проведено перше із щомісячних запланованих засідань. На ньому пролунав звіт про роботу аналогічної комісії минулого року. Як таких, досягнень не виявилося. Ритмічним та ефективним діям заважали багато які чинники. Хотілося б вірити, що в поточному році їх виявиться значно менше. Тоді білгород-дністровці перестануть купувати молоко невідомого походження у пластикових пляшках, вийнятих зі смітника. Або готувати супи з тушок неперевірених «фермерських курей», можливо, вирощених із застосуванням забійної дози медпрепаратів. У майбутньому «ОВ» продовжать розмову на цю важливу тему.
