Вчера, сегодня, завтра…
Очень вкуснои… постно
Чтобы Великий пост, который в этом году длится с 24 февраля по 14 апреля, не превратился в испытание для вашего организма, приготовьте такие постные блюда, что были бы не только полезными, но и очень вкусными.
Голубцы овощные
На 1 кг капусты – 34 штуки моркови, 23 головки лука, по 1 шт. петрушки или сельдерея, по 2 столовых ложки томатапюре и подсолнечного масла.
Кочан капусты очистить, вырезать кочерыжку, опустить в подсоленный кипяток и варить 10 – 20 минут. После этого выложить его на сито, дать стечь воде, разобрать на отдельные листья и разложить на столе. Стебли листьев надо размягчить тяпкой или срезать ножом.
На подготовленные таким образом листья капусты положить овощной фарш и завернуть его в листья, придавая голубцам продолговатую форму. Голубцы обжарить на сковороде с маслом, сложить в неглубокую кастрюлю, добавить воду, томатпюре, накрыть крышкой и поставить тушить на слабом огне или в горячий духовой шкаф на 30 – 40 минут.
Во время тушения голубцы нужно несколько раз поливать соусом. Готовые голубцы переложить на блюдо и полить соусом, в котором они тушатся.
Солянка
На 500 г свежих грибов – 1 кг свежей капусты, 1 соленый огурец, 1 головку лука, 2 ст. ложки томатапюре, 12 чайные ложки сахара, 2 ст. ложки масла.
Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды, уксус и тушить около часа. За 15 – 20 минут до окончания тушения прибавить томатпюре, нарезанные дольками огурцы, сахар, соль, перец, лавровый лист.
Грибы очистить, промыть и положить на 10 – 15 минут в кипящую воду, затем нарезать ломтиками и обжарить в подсолнечном масле.
Сложите грибы в миску, на той же сковороде пожарьте лук и смешайте его с грибами, добавив нарезанный огурец, соль, перец.
Половину тушеной капусты уложите слоем на сковороду, на капусту выложите приготовленные грибы и вновь слой оставшейся капусты. Посыпав капусту сухарями и сбрызнув маслом, поставьте сковороду в духовку для запекания.
Грибную солянку можно приготовить также из квашеной капусты, не добавляя в этом случае уксус. Свежие грибы можно заменить солеными или сушеными.
Кундюмы с грибами
330 грамм пшеничной муки;
3/4 стакана кипяченой
горячей воды;
3,5 столовые ложки масла
растительного;
пол чайной ложки соли.
Начинка и отвар:
1 небольшой пучок
зеленого лука;
120 грамм любых сухих
грибов, лучше брать
несколько видов грибов;
немного растительного масла;
грибной отвар;
несколько зубчиков
чеснока (по вкусу);
несколько горошин
черного перца;
1 лавровый лист.
Для приготовления вам будет необходим кухонный комбайн. Смешайте в любой миске кипяток с растительным маслом. В глубокую миску поместите муку и соль. Добавьте кипяток с маслом к муке. Немного перемешайте все, а затем смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне. После этого положите тесто на доску или стол, продолжайте его вымешивать. Когда тесто будет готово, сделайте из него очень тонкий корж. После этого нарежьте его квадратами. Они не должны быть большими, приблизительно 6х6 см.
Теперь перейдем к начинке. Грибочки замочите на 15 минут, а затем отварите в небольшом количестве воды. Отвар слейте в другую емкость, а грибы нарежьте маленькими кусочками и поджарьте в сковороде на растительном масле. Лук мелко порубите и добавьте к грибам. Когда грибы будут готовы, снимите сковороду с огня и дайте остыть начинке.
Положите на каждый квадратик теста немного остывшей начинки. Края каждого квадратика немного смажьте водой. Слепите квадратики, придавая им форму вареников. Далее слепите кончики «вареников» так, чтобы получились пельмени.
Смажьте растительным маслом противень и аккуратно разложите на нем кундюмы. Духовку разогрейте до 180 – 200 градусов, а затем поставьте в нее противень с блюдом на 15 минут.
Чеснок пропустите через чесночницу и добавьте в грибной отвар. Также добавьте в него лавровый лист и черный перец. Размешайте отвар.
В горшочки положите готовые кундюмы и налейте отвар. Поставьте горшочки в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
«Лесер Овин»
250 грамм свежей пекинской капусты
150 грамм любых маринованных грибов
300 грамм помидор черри
(можно заменить обычными помидорами)
1 маленькая банка консервированного тунца
полбанки черных маслин без косточек
кусочек корня имбиря
2 столовые ложки винного уксуса
небольшой пучок зелени
3 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка меда с маленькой горкой
немного соевого соуса
соль и перец
Капусту порвать на средние кусочки. Помидоры разрезать на 4 части. Грибы и тунец мелко нарезать. Зелень промыть и мелко порубить. Приготовить соус, смешав масло, уксус, соль, перец, мед, тертый имбирь и соевый соус. Все ингредиенты выложить в блюдо, заправить приготовленным соусом и перемешать. Готово!
Приятного аппетита!
Пять минут – себе любимой
Ухоженные ноготки
Для того чтобы сделать маникюр в домашних условиях, понадобятся пилочка, жидкость для снятия лака, апельсиновая палочка, детское косметическое масло, увлажняющий крем, мягкая щеточка.
- Сотрите старый лак ваткой, смоченной в жидкости для снятия лака. Не мочите ногти перед тем, как их подпиливать, из-за этого они становятся ломкими.
- Подпиливая ногти, водите пилочкой не взад-вперед, а в одном направлении от края ногтя к его середине.
- Смажьте заусенцы вазелином, а ногти и пальцы – увлажняющим кремом.
- Теперь подогрейте на плите три четверти стакана детского косметического масла, не доводя его до кипения. Вылейте масло в небольшую миску и 5 минут подержите в нем кончики пальцев.
- Кончиками пальцев расправьте заусенцы.
- Тупым концом апельсиновой палочки заправьте заусенцы под кожу. Ополосните руки теплой водой и смойте остатки масла.
- Белым карандашом покройте выступающую часть ногтя, это придаст ему ослепительную белизну. Это особенно уместно при использовании бесцветного лака.
Покрывая ногти лаком, придерживайтесь нескольких правил:
– Под лак наносите выравнивающую основу, чтобы потом на ногтях не оставалось пятен, да и лак будет лежать лучше. Подождите 5 минут, пока основа под лак окончательно не высохнет.
– Пузырек с лаком не следует встряхивать, лучше покатайте его между ладонями. Откройте емкость и аккуратно обмакните кисточку, чтобы лака на ней хватило приблизительно на три мазка – один посередине ногтя и два по бокам. Лак высохнет минут через десять, после чего нанесите второй слой лака и подождите еще 20 – 30 минут до полного высыхания.
При уходе за ногтями старайтесь не совершать самых распространенных ошибок:
- Не снимайте лак чаще, чем 1 раз в неделю. Ведь даже самые дорогие и известные средства для снятия лака сушат ногти и кожу на кончиках пальцев.
- Не подпиливайте ногти твердыми металлическими пилочками, так как они нарушают структуру ногтевой пластины.
- Не обрезайте кожицу вокруг основания ногтя, так как она будет быстрее расти. Кроме того, вы можете легко пораниться, а это послужит благоприятной почвой для развития какой-либо инфекции.
- Не отрывайте заусенцы и кусочки кожи вокруг ногтя. Лучше аккуратно обрежьте их.
- Регулярно пользуйтесь увлажняющим кремом для рук.
- Не отделяйте ноготь от ложа, так как это приводит к повышенной чувствительности и хрупкости ногтевой пластины.
- Не старайтесь укорачивать ноготь одним резким движением. Возникает вероятность, что он может сломаться у краев. Лучше проводить эту операцию в несколько приемов.
- Не пользуйтесь тупыми ножницами, они только испортят ногтевые пластины, царапая и обезображивая их.
- Не старайтесь часто делать шлифовку и полировку ногтей, так как это приводит к повышенной чувствительности и хрупкости ваших ногтей. Они будут постоянно расслаиваться.
- Никогда не используйте ногти в качестве кухонного инструмента, например, не открывайте ногтями плотно закрытые крышки.
- Не чистите под ногтями жесткими предметами – в лучшем случае это приведет к раздражению подногтевого ложа, в худшем – вы занесете инфекцию.
- Чтобы ваши ногти были в отличном состоянии, почаще принимайте витамины А, Е, С, а также ешьте продукты, богатые железом и фосфором.
