чуть ли не норма в детских лагерях и санаториях Лето закончилось.
Многие дети и подростки отдыхали в оздоровительных лагерях и санаториях. Как был организован их досуг и, в первую очередь, питание - этот вопрос выяснили сотрудники управления по делам защиты прав потребителей облгосадминистрации. Всего нам удалось проверить 38 оздоровительных учреждений, в том числе 13 из них в августе. К сожалению, приходится констатировать, что почти в каждом лагере и санатории были выявлены грубейшие нарушения. Это - и отклонение от технологии приготовления блюд, и отсутствие калькуляций и сертификатов соответствия, свидетельств качества на продовольственные товары, и закупка продуктов у сомнительных посредников, что повышает их стоимость. Но самое уязвимое место в питании детей - это недовес и недолив. Сотрудники пищеблоков не гнушались обкрадывать детей, пытаясь сэкономить на их завтраках и обедах. Настораживает, что многие лагеря и санатории не имели основных документов. Речь идет в первую очередь о лицензиях, которые бы давали право на оказание лечебных и других услуг. Из девяти проверенных объектов, в семи учреждениях таких документов не было. Так, не оказалось лицензий в областном детском кардиоревматологическом санатории "Малая Долина", в оздоровительном лагере "Салют" (УМВД Украины в Одесской области). Не смогли представить сертификаты соответствия и в лагерях "Парус", "Богатыренок" и других. Руководители здравниц, словно забыли, что в обязательном порядке нужно пройти государственную регистрацию, подготовить пакет нужных документов. Без этого нельзя принимать детей. Создается впечатление, что детские базы сегодня бесконтрольны, и этой вольницей не преминули воспользоваться те, у кого руки нечисты. Так, на одной из них, расположенной в пгт Сергеевка Белгород-Днестровского района, мы попросили показать нам меню. Но в "Чайке" его не оказалось. Не смогли повара этой базы ознакомить нас с калькуляцией обеденных блюд. Понятно, что в условиях такой секретности не обошлось без грубейших нарушений. В целом обед был облегчен на 60 граммов. Только в зразах мясных недовес был обнаружен по 30 г на порцию. Сэкономили здесь и при выпечке пампушек и при разливе компота. Не удивительно, что на кухне были обнаружены излишки продуктов. Более того, почти все продовольственные товары не имели информации о сроках годности, сертификатов соответствия. В крупе перловой, например, обнаружены посторонние примеси. Всего здесь забраковано продукции на 426 гривень. Понятно, что в таких условиях вряд ли можно приготовить вкусные, высококалорийные блюда. Поэтому в борще не оказалось жира, а компот напоминал подслащенную воду. Вот такое гостеприимство проявили в "Чайке", принимая детей из российских школ-интернатов. В той же Сергеевке в лагере "Автодорожник" тоже обнаружен недовес при изготовлении рыбы тушеной и оладьев с повидлом. А неподалеку, в столовой санатория "Сенатате", ни одно из блюд, поданных на завтрак, не соответствовало своему весу. Даже нарезая сыр и колбасу, здесь умудрились сэкономить на каждой порции по 16 и 8 граммов. А поскольку таких порций было 214, то можно подсчитать, сколько продуктов оставляли себе взрослые, обкрадывая детей. К тому же, в этом санатории кормили детей знаменитыми куриными окорочками (США), не имея сертификатов соответствия. Всего здесь забраковано продукции на 1133 грн. Во многих лагерях обеды готовились с нарушением технологии. Такие факты были обнаружены в "Богатыренке" (пгт Сергеевка). Но особенно поражает, что даже тяжелобольных детей, которым нужно усиленное питание, повара не обошли стороной. Так, в туберкулезном санатории "Ласточка" детям дали рыбные консервы, в которых трудно было найти кусочки рыбы, видно, предприимчивые дяди ее вовремя "выловили". Был установлен также недовес мяса, сливочного масла. На многих продуктах нельзя установить срок годности, изготовителя, из-за чего мы вынуждены забраковать их. А разве нормально то, что вместо фруктов и овощей больных детей кормят рыбными консервами?.. Заинтересовали нас и предприятия, которые снабжают детские оздоровительные учреждения продовольствием. Только на одном из них - "Укрпродукты" было обнаружено свыше двух тонн продуктов без документов их качества и безопасности. По результатам наших проверок, 75 человек были привлечены к административной ответственности, не обошлось и без экономических санкций. Думается, причины многочисленных нарушений установить нетрудно. Это - и нежелание проходить своевременную сертификацию услуг, и отсутствие строгого контроля за работой пищеблоков, и незнание Закона Украины "О защите прав потребителей". Поэтому наша комиссия, ознакомив местные органы власти и самоуправления с результатами проверки, внесла предложение проводить перед началом летнего сезона семинары-совещания для ознакомления с законодательными актами. Особое внимание следует обратить на прохождение обязательной сертификации, а также на квалификацию сотрудников. Нужно усилить и контроль над работой пищеблоков, ликвидировать систему посредничества, которая набивает цены на продукты и сырье. Вот тогда детские обеды станут действительно вкусными и полноценными!
