ЯК ОБРІЗУЮТЬ ПЕРСИКИ АМЕРИКАНСЬКІ САДІВНИКИ
Хто з персиківників-любителів і професіоналів не мріє одержати понад 20 кг дуже смачних величезних високотоварних плодів з кожного дерева? А фермеру з Білгород-Дністровського району Сергію Пухкану це вже вдалося. Його досягнення стало однією з головних тем семінару “Сучасні технології вирощування, обрізування, маркетингу персиків і ягідних культур”, який відбувся у липні під егідою Проекту аграрного маркетингу. Гостинний господар не лише продемонстрував свої диво-персики, але і розповів, як можна домогтися таких результатів. Багато в чому вони стали можливі завдяки унікальному для наших місць американському способу обрізування дерев. Читачі газети зможуть познайомитися з цим методом у найближчих номерах.
Зацікавить садівників і розповідь провідного селекціонера Нікітського ботанічного саду Тетяни Лацко про сучасні сорти персиків і нектарину. Заступник директора інституту “Біотехніка” Юрій Самойлов докладно зупинився на біологічному захисті персикових дерев. Про все це ми також найдокладніше розповімо у найближчих номерах під рубрикою “Академія садівника”.
А. ВОЙТКО.
Відгуки Підрізуйте горіхи у серпні
Прочитала в “Одесском дачнике” кілька років тому, що горіх найкраще підрізувати у серпні, та не дуже повірила. Де це бачено. Проте два роки тому (з родинних обставин) питання стояло саме так: підрізувати горіх влітку або він взагалі залишиться, як і в попередній рік, без цієї необхідної операції.
Ось тут і згадала я рекомендації, надруковані в газеті, вирішила ризикнути. “Обкраяла” я свій горіх досить ґрунтовно, тому що дуже він загущений у мене був. І вирішила, хай що буде. А було ось що. Моє дерево після цього просто казково омолодилося, почало рости і плодоносити. Порадила так зробити і своїй сестрі. Вона торік підрізала свої горіхи й одержала не гірший, ніж у мене, результат. Отже, раджу всім садівникам обрізувати горіхи в серпні, тоді дерева не плачуть.
О. ДОЛИНЮК, садівник-аматор.
А Я РОБЛЮ ТАК
ВІД ШКІДНИКІВ обробляю сад таким “коктейлем”: 1 кг солі на 10 л води і 200 г “Лотоса” плюс 0,5 л солярки, а також обприскую дерева 3%-ною сечовиною восени і ранньої весни по сплячих бруньках. Ефект дуже добрий.
Г.А. НАУМЕНКО.
м. Одеса
У МЕНЕ багато ожини і я чудово знаюся на смаку рослини. Не всі знають, що ожина довго зберігається, але ж при температурі близько 0 градусів за Цельсієм і відносній вологості повітря 90% ягоди лежать цілими до 3—3,5 тижнів. Але в неохолодженому приміщенні збереженість ягід становить всього 3—5 діб.
І. ХАРКАВИЙ.
с. Кароліно-Бугаз Овідіопольского району.
ВІД ПОПЕЛИЦІ чудово допомагають обприскування добовими настоями свіжого щавлю кінського, відварами нагідок, гіркого перцю, висушеного полину звичайного, дводобовим настоєм чистотілу. Беру подрібненої сировини — 1 кг на 10 л води і додаю 40—50 грамів господарського мила.
Р. ТОПОВА.
м. Болград.
ЗНАЮ чудовий засіб від яблуневої плодожерки, яким користуюся багато років. Він допомагає і проти мідяниць, попелиці, гусені, молі, листовійок. 400 грамів тютюнового або махоркового пилу заливаю 10-ма л води, витримую добу і кип'ячу 2 години. Після охолодження відвар доливаю водою до 10 літрів. Обприскую ним у поєднанні з господарським милом: 40—50 грамів на відро відвару.
С. КАРЛЕНЮК.
м. Іллічівськ.
Сезонні проблеми: запитання — відповідь ПАСИНКУВАННЯ КУЩІВ ВИНОГРАДУ
У літературі з виноградарства вичитала, що пасинкування переслідує ту ж мету, що й обламування гілок. Напрошується запитання: навіщо такий розподіл?
Д.І. САКАЛИ.
Овідіопольський район.
Справа у тому, що обламують зелені пагони біля основи куща. Тільки тоді видаляють всі бруньки, і через якийсь час рана заростає. Інша справа — пасинкування. Якщо пасинки відривати, що часто роблять недосвідчені виноградарі, то на основному зеленому пагоні утвориться рана, яка може бути інфікована. А якщо відривати здерев’янілі пасинки, утвориться велика рана з омертвілими зонами кори і деревини.
Видаляти потрібно тільки трав'янисті пасинки, залишаючи пеньок, тобто прищипувати пальцями під першим міжвузлям. Через короткий час утвориться ізолюючий прошарок, і надлишок пасинка відпаде.
Пасинкування застосовують на маточниках підщепних лоз, видаляючи всі пасинки на залишених після обламування найдужчих пагонах у міру їхнього росту. Стандартом допускається наявність ран від пасинків, але якісніші чубуки без них. Під час формування штамбів видаляють всі пасинки.
Залишати їх можна на дуже ростучих пагонах — для прискореного формування кордонів. У такому випадку їх не чіпають до липня. Пізніше одержати з них повноцінні пагони неможливо, тому їх видаляють.
Використовують пасинки для одержання основного врожаю (крім сортів пізнього терміну дозрівання) у випадку вимерзання всієї надземної частини куща. Спочатку відростають із землі потужні, як правило, безплідні пагони. Коли вони досягнуть шпалерного дроту, видаляють 3—4 верхніх міжвузля й активізують ріст пасинків, на яких одержують пізній, іноді щедрий врожай.
Пасинкування важливе для поліпшення світлового режиму і провітрювання кущів. Саме у загущених місцях при недостатньому провітрюванні з'являються ділянки, уражені мілдью або оідіумом. Але в окремих випадках, щоб відновити їхні сили, оголені кущі (ушкоджені вітром) не пасинкують.
В умовах виробництва, відзначає Л. Чекмарьов у своїй книжці "Операції на виноградному кущі", як правило, обламують пасинки на пагонах, залишених на штамб, і на кордонах, бажано також — у кроні куща для його рівномірного освітлення.
З досвіду ПРИСКОРЮЮ ВИЗРІВАННЯ ЛОЗИ
Якщо до середини серпня однолітній приріст не починає визрівати, я застосовую фосфорно-калійні позакореневі підживлення. Обприскую по верхньому ярусі листя з інтервалом у 7—10 днів. Такі підживлення стимулюють цукронакопичування у сортів середньораннього і середнього термінів дозрівання, на яких через великі і дуже великі грони, а також значної родючості велика імовірність перевантаження врожаєм.
І.Є. КИЩЕНКО.
Біляївський район.
Літні посіви Дайкон і лобо сійте окремо
Багато городників-аматорів вже знають дайкон, або “солодку редьку”, як її найчастіше називають у народі. Це високоврожайна, невибаглива культура, до того ж, дуже добре зберігається. Трохи менш відома лобо — різновид китайської редьки родини капустяних. Вона теж формує соковиті коренеплоди без гіркоти — округлі, веретеноподібні, циліндричні, з білим, ясно-зеленим, червоним забарвленням поверхні, з білою або рожево-червоною м'якоттю. Маса коренеплодів — до 500 грамів. Наша сім’я вже майже 6 років щороку вирощує ці дві культури і добре вивчила їхні вимоги і примхи.
Об’єднує їх багато що. Насамперед те, що сіяти їх слід, починаючи з кінця липня і закінчуючи початком вересня. “Золотим” же для проведення цієї роботи є серпень. Весняні посіви, коли світловий день довгий, дають раннє стрілкування рослин і більше підходять для культивування насінників.
Лобо — вимоглива до світла, вологи, родючості ґрунту культура. Китайські селяни подрібнюють землю під посів її так ретельно, що створюється враження, ніби кожну пригорщу землі людина перевірила на дотик — чи немає в ній крупинок, грудок. Дайкон більш невибагливий — його можна культивувати на важких глинистих ґрунтах. Проте високий врожай коренеплодів кращої якості одержують на легких родючих ґрунтах, які попередньо заправляють органічними добривами.
Насіння обох культур ми сіємо в рядки-борозенки на глибину 3—5 см, відстань між рослинами після проріджування варто залишати в рядку 20—25 см. Ширина міжрядь — 40—45 см. Проривання проводимо у фазі 1—2 справжніх листочків. Після нього обов'язково поливаємо і глибоко розпушуємо. Весь догляд зводиться до декількох розпушувань і при необхідності до 1—2 поливів. Підживлення не проводимо, оскільки саджаємо овочі на добре заправлені з осені грядки.
Ось таким досить нескладним шляхом ми щороку одержуємо чудові соковиті коренеплоди дайкона і лобо, які із задоволенням і користю їмо всю зиму.
Родина СУПРУНЕНКІВ.
м. Одеса.
СЕЗОННІ ПРОБЛЕМИ
У період буйного цвітіння, а також дозрівання насіння, великої шкоди айстрам завдає соняшникова огнівка. Самки цих метеликів відкладають яйця на айстри — по одному яйцю між щільно розташованими квітками суцвіття. Гусінь, що з'являється, живиться внутрішніми частинами квітки, покриваючи їх павутинням, в'їдається у сім’янки і повністю або частково з'їдає ядро. Квітка втрачає свою привабливість, набуває хворобливого вигляду. А ми, крім того, позбавляємося можливості зібрати з неї повноцінне насіння.
Щоб уникнути такої неприємності, потрібно проводити профілактичні обприскування айстр і розташованих поруч рослин препаратом БІ-58 не рідше одного разу на місяць.
Якщо молоде листя на айстрах раптом стало бугристим, не лякайтеся невідомої хвороби. Уважно огляньте рослини. Ви обов'язково побачите під цим листям і на верхівках рослин шкідників — тлю, яка висмоктує сік з молодих пагонів і листочків. Якщо її одразу не знищити, рослини відстануть у зрості, будуть з деформованими стеблами або навіть загинуть. Тому при перших ознаках нападу шкідників проведіть суцільне або вибіркове обприскування будь-яким підходящим препаратом або настоєм тютюну, лушпиння цибулі або полину. Процедуру слід повторювати кожні 5—6 днів до повного зникнення шкідника. А айстри потрібно добре підживити, щоб вони зміцніли і відновилися.
Поради з минулого ЧОРНЕ ЖИТТЯ ДЛЯ МУРАШКИ
Садівники зараз прагнуть якнайменше застосовувати на ділянках отрутохімікати, щоб не забруднювати ґрунт, ягоди і плоди. Але що робити із шкідниками і хворобами, які часом знищують практично увесь врожай, гублять рослини? У зв'язку з цим корисно згадати деякі прийоми, що використовували наші діди і прадіди. Для прикладу нагадаємо поради, опубліковані в журналі “Прогрессивное садоводство и огородничество” майже 100 років тому (1906 р.).
Руді мурашки завдають шкоду плодовим деревам, розселяючи по всій рослині попелиць, яких вони використовують як “дійних корів”. Для відлякування їх журнал пропонує насипати навколо стовбура дерева товстий шар попелу, який мурахи не подолають. Ефект підсилиться, якщо полити золу розчином кухонної солі.
Захистити дерева від мурашок допомагає також обведення стовбура крейдою. Нанесена на стовбур риска крейди порушує стежки мурах, вони не здатні перебороти таку перешкоду. Відлякуючу роль відіграє й обв'язування стовбура дерева джгутом з бадилля томатів або сушеної м'яти перцевої. Мурахи не люблять їхнього запаху. Комахи також зникають, якщо полити місця їхнього скупчення водою, змішаною з олією.
Для боротьби з мурахами в житлових приміщеннях журнал пропонує використовувати різні принади. У місцях мурашиних стежок розкладіть шматочки обсмаженого м'яса або попіл, мізкову кісточку, прикривши їх листям кропиви. У цьому випадку мурахи збираються, як правило, під листям на м'ясі. Можна розкласти шматочки пористої губки, просоченої розчином цукру. Через якийсь час зберіть принади й опустіть їх у посудину з окропом.
Для боротьби з листовою попелицею двічі-тричі за сезон обприскують листки рослин тютюновим екстрактом і мильним розчином.
Багато праці доводиться докласти, щоб знищити такий бур'ян як лопух. У журналі дається порада: зрізуйте все листя, а місця зрізів посипайте сіллю. Автори стверджують, що в цьому випадку загине вся рослина.
Спробуйте перевірити на практиці ці нехитрі поради з минулого.
В. ПЕТРОВА.
І ЗАКРУТКИ НЕ "ЗІРВУТЬСЯ"
Сьогодні власноручно зварене варення і законсервовані овочі і фрукти — це “окраса сезону”.
Сприятливим для варіння мармеладу (варення) і готування соків є молодий Місяць. Фрукти у ці дні набагато соковитіші, їхній аромат приємніший. Збереженість продукту теж краща, часто ви можете відмовитися від штучних консервантів (це стосується й інших продуктів, які ви консервуєте або закручуєте). Проведіть такий експеримент: один раз законсервуйте фрукти за вашим звичним методом, а іншого разу з меншою кількістю (приблизно половиною) цукру (або з яблуками), але у сприятливий час.
Найсприятливіший час для консервування — це молодий Місяць, (від Стрільця до Близнюків). Таким чином, дні, у які потрібно робити консервування і закрутки, визначаються не фазою Місяця, а тим знаком Зодіаку, який у цей день проходить Місяць.
Фрукти краще збирати і консервувати в дні Овна (дні плоду), коренеплідні овочі — у дні Козерога і Тельця (дні кореня).
Заморожування овочів і фруктів краще приурочити до днів плоду, ніж до днів листя. Розморожені, вони будуть смачніші і не будуть такими водянистими.
Полиці у погребі або коморі для зберігання фруктів варто мити лише при убутному Місяці, коли він перебуває у знаку повітря або вогню. Це збереже полиці сухими і відверне затхлий запах, який часто з'являється у погребі.
ВАЖКІ ДНІ
Серпневий зорепад — найпотужніший у календарному році: вісімнадцять метеоритних потоків астероїдного поясу. Нічний “зоряний дощ” дуже видовищний. Вдень метеоритів не видно, проте на людей діють їхні магнітні поля. У поєднанні з “чорними циклами” Місяця й інших астрономічних факторів вони зумовлюють екстремально важкі дні — 4—6, 10, 13, 14, 19—21, 23 і 26 серпня. Діти, жінки і чоловіки з ослабленим здоров'ям і низькою природною енергетикою відчуватимуть нездужання, загостряться хронічні захворювання. Полегшити космічний пресинг допоможуть ліки, полегшений режим дня і прогулянки на природі.
ПОМІДОРИ. СТАРОВИННИЙ РЕЦЕПТ ЗНАХАРІВ
Знахарі досі заготовляють сік від обсмажених на олії помідорів, проціджують і зберігають цю помідорну олію для лікування опіків, незагойних ран, пролежнів і навіть корости. Фітонциди помідорів вбивають гноєрідні бактерії. Варто розтерти у кашку м'якуш помідорів і накладати її на гнійні рани і виразки. Це один з найрадикальніших методів лікування, сторазово перевірений цілителями.
БЛІЦ-РЕЦЕПТ. АКТИНІДІЯ НАТУРАЛЬНА
Ягоди миють, чистять, складають в емальований посуд, засипають цукром і перетирають дерев'яною лопаточкою або звичайною обідньою ложкою. Співвідношення ягід і цукру — 1:1,5, відповідно. Перетерті ягоди складають в ошпарені скляні літрові або півлітрові банки, герметично закривають.
При переробці цим способом і зберіганні при температурі 14—16 градусів у консервах цілком зберігається вітамін С.
ПРИКМЕТИ МІСЯЦЯ
14 серпня за народним календарем перший Спас, медовий. З першого Спаса — холодні роси, відлітають ластівки і стрижі.
19 серпня — другий Спас, яблучний. Зустріч осені — осенини. Стає холодно вночі. Вважається, що який другий Спас, такий і січень буде.
29 серпня — третій Спас, горіховий або хлібний. “Якщо журавель відлетить до третього Спаса, то на Покрову буде морозно”.
