Другий рік у Кілії відзначається свято молодого новака. Так місцеві жителі називають вино, виготовлене з винограду сорту «Ноа». Росте він лише в пониззі Дунаю, на островах і низовинах, тому що потребує рясної вологи. Цей сорт, що входить до ізабельної групи, характеризується особливими пахощами. Напій – насичений, терпкуватий, з легким ароматом полуниць – який, власне, і відрізняє кілійський новак від решти вин.
Бренд – це не данина моді, це невід'ємна складова бізнесу. Щоб додати Кілії найбільшої привабливості для туристів та інвесторів, зберегти місцеві традиції, міська рада вирішила "розкрутити" такі характерні риси краю, такі явища в житті мешканців Нижнього Придунав’я як дунайський оселедець і новак. У минулому році мерія заснувала відповідні свята. Оселедець "вшановується", зрозуміло, навесні, коли йде масовий вилов риби, а свято вина, відповідно, припадає на осінь.
…На майдан прибуває Діоніс з прекрасною Афродітою та іншими довгожителями Олімпу. Організатори свята заздалегідь приготували кошики з виноградом і всім необхідним начинням, щоб син Зевса власноручно зміг зайнятися улюбленою справою. І ось вже з величезної дерев'яної діжки струменіє каламутнуватий солодкий сік, яким одразу пригощають всіх жителів, які зібралися на площі.
Незадовго до свята в Кілії було оголошено конкурс виноробів. Зразки своїх робіт – витримані і молоді зброджені вина – показали 30 чоловік. Професійні дегустатори оцінили напої за такими критеріями, як колір, прозорість, аромат, смак і типовість вина. У журі працювали визнані винороби з 30-річним стажем Валентина Переверзєва та Ольга Кутузакіна, які навчалися секретам виновиробництва у Франції. Слід відзначити, що ці фахівці є авторами таких вин, як "Вінок Дунаю", "Кілійський сувенір", "Стара Кілія" та багато інших.
Але ось настає довгоочікуваний момент: виконувач обов'язків міського голови Валентин Бобровський вручає кращим виноробам міста грамоти і подарунки. Дивно, звичайно, що на святі не представлені виставки марочних вин – ні Кілійського винзаводу, ні гостей із сусідніх районів, які досягли певних висот у виноградарстві і виноробстві. Після вручення нагород організатори пропонують глядачам концерт художньої самодіяльності. Поки культпрацівники намагаються зробити свято святковим, ми спілкуємося з членами журі.
– Безперечно, – вважає Валентина Миколаївна Переверзєва, – таке свято потрібне. Насамперед, щоб передавалися з покоління в покоління всі тонкощі складного процесу виноробства. Прикро, що останнім часом губляться і майстерність, і навички. Сировина у наших краях чудова, завдяки великій кількості сонячних днів виноград добре визріває, набирає цукристості. Але, готуючи вино в домашніх умовах, багато кілійців допускають помилки у технологічному процесі, неправильно готують посуд, в результаті чого вина хворіють.
Валентина Миколаївна навіть зізналася: ідучи в гості, де чекає частування, намагається прихопити пляшечку свого вина.
– Виноградарство досить розвинуте у Кілійському районі, – розповідає Ольга Василівна Кутузакіна. – Були роки, коли місцевий винзавод заготовляв до 15 тисяч тонн винограду. І в цій кількості – чимала частка приватних плантацій. Жителі району переконалися у доцільності висаджувати виноград сорту "Ноа", тим більше, що винзавод закуповував сировину в необмежених кількостях, причому, за пристойними цінами. Оскільки в останні роки в місті і районі дуже багато підприємств закрилося, і люди втратили роботу, виноград став істотним джерелом доходу багатьох родин. Проте цього року у Кілійському районі виникла серйозна проблема з реалізацією винограду.
Нашу розмову перериває цікава подія: на площу прибуває весільний кортеж. Глядачі оплесками зустрічають молоду подружню пару. Молодятам – Валентині і Дмитрові Сокоренкам підносять чаші із солодким вином. Виконувач обов'язків мера поздоровляє молодих.
– На жаль, – продовжує Валентина Миколаївна, – у деяких селах Кілійського району виноградники перебувають у жахливому стані. Сільгосппідприємства, що зазнають серйозних фінансових труднощів, не обробляють плантації належним чином. А вихід можна було знайти. В селі Приморське, наприклад, СВК здав виноградники в оренду мешканцям – і люди їх старанно обробляють.
Мої співрозмовниці визначили ще одну проблему, пов'язану із зміною керівництва Кілійського винзаводу, в результаті чого "90 фахівців виявилися викинутими на вулицю". Другий рік люди оббивають пороги судів і кабінетів чиновників.
Безперечно, про проблеми виноградарства і виноробства можна говорити довго. І одним лише святом молодого новака, стараннями працівників культури їх, на жаль, не вирішити.
м. Кілія
