У селі Петрівці Березівського району було зафіксовано випадок, який викликав підозру про небезпеку захворювання людей на трихінельоз. Господар, який виростив двох свиней, знехтував головним правилом: свинину не можна вживати до проведення ветеринарними фахівцями трихінеллоскопії. Тільки дослідження може підтвердити, що м'ясо забитої тварини безпечне для вживання у їжу.

На щастя, у даному випадку трихінельоз не підтвердився. Але ризик заразитися ним від цього меншим не став для всіх, хто любить свинину.

– Трихінельоз – це глистне захворювання тварин і людини, – пояснює завідувачка відділу медичної паразитології облСЕС Ніна Бешко. – Личинки трихінелл, потрапляючи до організму людини, розносяться потоком крові і можуть прикріпитися до будь-якого органу, тому що живляться вони тканинами. Найчастіше страждає серцево-судинна система, але бувають також важкі ураження печінки, головного мозку, кишечника. Трихінелли справляють сильну алерго-токсичну дію.

Переносниками трихінел є мишовидні гризуни. А оскільки свині належать до всеїдних, вони спокійно поїдають і мишей, і пацюків, які потрапили до них у загін. Тому навіть проведення всіх дератизаційних заходів щодо знищення мишовидних гризунів не гарантує уникнення зараження свиней на трихінельоз. Єдиним підтвердженням відсутності трихінельозу є результати трихінеллоскопії.

– Ніно Іванівно, чи можна якось розпізнати захворілу тварину?

– У тому-то і справа, що жодними ознаками захворювання про себе не заявляє. Заражені свині поводяться точно так, як і решта.

– Що робити із зараженим м'ясом?

– Якщо трихінеллоскопія показала наявність трихінелл у будь-якому органі свинячої туші, таке м'ясо повинно бути обов'язково спалено. Ні кип'ятіння, ні смаження, ні заморожування не допоможуть позбутися трихінелл. Вони чудово себе почувають навіть за таких умов.

– А на що повинна звернути увагу людина, яка з’їла сумнівну свинину?

– У захворілої людини може з'явитися кропивниця, яка згодом призводить до набряків обличчя, шиї. Раніше цю хворобу в селах називали одутловаткою. Головне, про що треба пам'ятати: без специфічного лікування, спрямованого на знищення личинок трихінелл, вилікуватися неможливо.

– Який інкубаційний період захворювання?

– До 45 діб. Тобто, протягом цього часу повинні перебувати під наглядом всі, хто вживав у їжу трихінельозне м'ясо. Крім того, якщо люди, поївши страви з м'яса, купленого на стихійному ринку, відчули себе погано – морозить, нудота, кропивниця, потрібно обов'язково проконсультуватися з інфекціоністами.

На завершення Ніна Іванівна подякувала колегам з ветеринарної служби і райСЕС Березівського району, які оперативно відреагували на ситуацію. Швидко виявили всіх, хто їв підозріле м'ясо, залишки цього м'яса знищили, а людей взяли під медичний контроль.

Слід нагадати і про те, що за умов нинішньої фінансово-економічної кризи, коли люди намагаються на всьому заощаджувати, не можна заощаджувати на своєму здоров'ї. Не бажаючи витрачатися на ветсанекспертизу, часто продавці реалізують м'ясо не на ринках. Свинина, куплена на стихійному ринку, таїть у собі небезпеку захворювання на трихінельоз, який здатний зробити людину інвалідом або навіть вбити її. Такі випадки, на жаль, бували. Про це напередодні Новорічних і Різдвяних свят, коли всі господині думатимуть про те, що приготувати до святкового столу, не можна забувати.