В Одесі, в Музеї хліба (вул. Ген. Петрова, 14) протягом двох тижнів експонувалася виставка «Різдвяна випічка». Це була святкова продукція ВАТ «Одеський коровай», випущена спільно з Асоціацією німецької технології випічки (VDB, Німеччина).
Завдяки одеським пекарям кожен відвідувач цієї незвичайної експозиції міг зануритися в дивовижний світ яскравої передноворічної казки. Її головними дієвими персонажами стали пряникові будиночки, сніговики, звірятка, ялинки з пряників, кренделі та пироги з різними начинками, фруктові хліби. Все це печуть господині в європейських країнах до Різдвяних і Новорічних свят.
Автором старовинних німецьких рецептів, представленої на виставці продукції, був член Асоціації німецької технології випічки Хайнц Бай. А втілили їх у життя наші майстри під керівництвом начальника відділу перспективного розвитку ВАТ «Одеський коровай» Людмили Бонар.
Головною гордістю Хайнца Бая став великий Різдвяний «Криштолен» – дуже смачний кекс із волоськими горіхами, родзинками, цукатами, мигдалем, щедро присипаний цукровою пудрою. Це традиційні німецькі ласощі. Вони символізують дитину-Ісуса, загорнену в білосніжне покривало. А Людмила Бонар представила пиріг «Різдвяна зірка» – теж символ народження Христа.
Експозиція виставки, на мій погляд, підказала, як зробити Новорічне свято пам’ятним і надзвичайним. Адже традиційний торт із успіхом може замінити фруктовий пиріг. Фігурні пряники – стати ялинковими прикрасами. Та й взагалі, незвичайну ялинку, що стоятиме у вас на столі всі свята, теж можна зробити із пряників. Головне – більше фантазії та щирого бажання здивувати своїх рідних і близьких.
