Ковбаси різні бувають…
У2010 роціпрацівникиДП«Одесастандартметрологія» провелиплановіперевірки344 підприємств. На 236 з них було виявлено різні порушення. Сума штрафів, накладених на порушників, перевищила 200 тисяч гривень.
Якість харчових продуктів сьогодні перебуває в зоні найпильнішої уваги. Зокрема щодо ковбасної продукції. Законом України № 1782-17 «Про внесення змін до деяких законів України про підтримку агропромислового комплексу в умовах світової фінансової кризи», який було підписано Президентом України 22.12.2009 року, визначено таке: «Забезпечити введення в дію розроблених державних стандартів на м’ясну продукцію: ДСТУ 4427:2005 «Ковбаси сирокопчені та сиров’ялені. Загальні технічні умови», ДСТУ 4433:2005 «Ковбаси смажені. Загальні технічні умови», ДСТУ 4435:2005 «Ковбаси напівкопчені. Загальні технічні умови», ДСТУ 4436:2005 «Ковбаси варені, сосиски, сардельки, хлібці м’ясні. Загальні технічні умови» і зупинити дію технічних умов, виданих раніше на перелічену вище продукцію».
Це означає, що на прилавках магазинів можуть бути представлені ковбасні вироби, виготовлені за переліченими державними стандартами – тоді можуть право мати традиційні назви. Або – за технічними умовами (ТУ) – така продукція мусить називатися по-новому.
Відповідно до ухвалених нормативних документів, виробникам ковбас вищого сорту забороняється використовувати білкові стабілізатори, сою, крохмаль, а також харчові добавки. При цьому в м’ясній продукції інших сортів встановлюється чітке обмеження таких добавок. Зокрема, покупець ковбаси першого сорту може розраховувати, що лише 30% продукту буде складатися із сої чи крохмалю. У другому сорті – 40%, у третьому – 50%.
Заступник генерального директора ДП «Одесастандартметрологія» Олександр Смислов навів за приклад фірму «Векка», яка ще до введення в дію нових стандартів привела свою продукцію у відповідність із ними.
Найскладніше перейти на нові вимоги виявилося, звичайно, невеличким підприємствам. Вони найчастіше працюють сьогодні за ТУ. Тобто технічні умови в цих випадках розробляються під можливості конкретного підприємства. Тому, купуючи ковбасу, покупцеві слід визначитися: він хоче купити стандартизований, тобто традиційний продукт чи новинку? У першому разі йдеться про ковбасу за ДСТУ, у другому – про ковбасу за ТУ.
Якщо говорити про генетично модифіковані компоненти, то, як і раніше, більшість написів на продуктах харчування, які запевняють покупців, що вони не містять ГМО, нічим не підтверджені. Ні СЕС, ні ветеринарна служба не мають у своєму розпорядженні достатніх можливостей для провадження вибіркових перевірок харчових продуктів. Та й у бюджеті коштів на це не передбачено. А на платній основі таке дослідження обійдеться від 200 до 400 гривень.
Не завжди фірми правильно маркують свою продукцію. Зокрема, Ізмаїльський винзавод було оштрафовано працівниками ДП «Одесастандартметрологія» на 4 з лишком тисячі гривень за випуск продукції в тарі з маркуванням за вже скасованим стандартом. Тепер на етикетці обов’язковою є інформація про склад продукту, мусять бути перелічені всі добавки, слід особливо зазначити, якщо продукт призначений для харчування, наприклад, діабетиків.
Лана ВОЛІНА
Покупець, будь напоготові!
Ціни зростають, але якість товарів і послуг не підвищується. Як наслідок, скарг від громадян стає дедалі більше. Про це на прес-конференції повідомила начальниця управління з захисту прав споживачів в Одеській області Надія Федосєєва.
У результаті перевірок, ініційованих за заявами громадян, у 2010 році виявлено 4174 види порушень. Тобто 97% перевірених суб’єктів господарювання виявилися не без гріха. Найбільше претензій адресується представникам сфери обслуговування. Нарікання викликала низька якість платних послуг, зокрема, житлово-комунальних і побутових послуг, а також зв’язку. Побільшало скарг на пасажирські перевезення. Кількість звертань громадян, незадоволених якістю туристичних послуг, зросла на вісімдесят відсотків.
Зусиллями працівників управління споживачам повернуто майже півтора мільйона гривень. Таку ціну заплатили ті, хто надав неякісні послуги.
72% заявників вказали на те, що вони були обмануті продавцями товарів продуктової групи. Зафіксовано такі порушення, як надання товарів, робіт і послуг, що не відповідають вимогам нормативних документів. Не витримуються обумовлені терміни виконання замовлень. Часто товари відпускаються без супровідних документів, є випадки, коли при купівлі не видають розрахункових документів, відмовляють споживачеві в реалізації.
У результаті, говорить Н. Федосєєва, 32% перевірених товарів довелося забракувати.
На жаль, все частіше споживачеві доводиться звертати увагу і на безпеку товарів. Так, робота 98,6% з 732 суб’єктів, що продають продукти, провадилася не за правилами. Вартість продовольчих товарів, перевірених працівниками управління торік, склала 15 млн гривень, при цьому зняли з продажу – на 4 мільйони. Порушення, зокрема, такі: невідомий виробник, продукція не містила зазначення терміну придатності або товари не відповідали вимогам органолептичної властивості й прийнятому маркуванню. У деяких випадках неможливо було встановити, чи узгоджується якість продукту харчування з нормами, встановленими Міністерством охорони здоров’я України.
Так, було забраковано 300 кг хлібобулочних виробів, 200 кг борошна. У крамниці «Продукти» у селі Крижанівці було припинено продаж 180 кг ковбас.
В одній із торговельних точок сумнів контролерів викликали 200 кг мороженої риби на суму 6,7 тисячі гривень. Перевіряльники вирішили встановити співвідношення маси глазурі до маси самого рибного філе. Так було розморожено 1,22 кг пангаусиса. У порції виявилося 29,5% ваги води у вигляді льоду. І тільки 860 грамів маси, придатної в їжу.
Не кращі справи і у сфері продажу непродовольчих товарів. Особливо це стосується нафтопродуктів, автомобілів і дорогих речей. Нерідко обману сприяє неуважність і довірливість покупців, які поверхово вивчають умови торговельних договорів і не дивляться на терміни придатності. Тому не завадило б і споживачеві бути напоготові, щоб не стати жертвою обману.
Адріан васильєв
