Народна творчість та дозвілля населення на селі традиційно розвивалися на базі закладів культури. В багатьох населених пунктах вони є єдиними осередками, де люди можуть реалізувати свої творчі здібності та потреби у змістовному дозвіллі. У клубних закладах області діють більш ніж три тисячі аматорських колективів, понад п’ятсот національних різножанрових колективів художньої самодіяльності: болгарські, російські, молдавські, гагаузькі, циганські, албанські тощо, до складу яких входять близько тридцяти п’яти тисяч чоловік. Сто шістдесят колективів мають звання «народний».

Аматорські колективи Одещини є постійними учасниками, лауреатами та дипломантами міжнародних та всеукраїнських фестивалів, конкурсів та свят. У 2006 році фольклорно-етнографічний колектив «Ізвор» Будинку культури села Городнє Болградського району взяв участь у святковому концерті до Дня Конституції України в Києві, народний ансамбль пісні і танцю «Гердан» Будинку культури села Виноградівка Арцизького району – в міжнародному літературно-мистецькому святі «Лесині джерела» у місті Новограді-Волинському Житомирської області, народний ансамбль молдавської пісні родини Лупан з села Фурманівка Кілійського району – в ІV міжнародному фестивалі етнічної музики та ленд-арту «Шешори» у селі Шешори Косівського району Івано-Франківської області. У міжнародному фольклорному фестивалі болгарської культури «Болгарські зустрічі», який відбувся у Сімферополі, взяв участь народний ансамбль пісні і танцю «Криничанка» Будинку культури села Криничне Болградського району і народний ансамбль танцю «Придунав’я» Центру національних культур Ізмаїльського району. У V Всеукраїнському фестивалі-конкурсі козацької пісні «Байда» у Тернополі виступив народний козацький хор «Райдуга» Овідіопольського району.

У містах, де компактно проживають різні національні групи, діють обласні Центри національних культур. Їх діяльність охоплює різні напрями: науково-методичний, популяризаторський, творчий, інформаційно-просвітницький, на їх базі проводяться тижні та свята національних культур: «Масляна», «Українські вечорниці», «България е моята гордост пред целия свят», різдвяні колядки молдаван. Центром національних культур в Ізмаїльському районі спільно з Ізмаїльським центром естетичного виховання підготовлено цикл інформаційних та художніх телепрограм «Обряди, звичаї і традиції краю». Фахівцями обласних центрів національних культур зібрані та підготовлені до друку матеріали: «Баба Марта с бяла фарта», «Творчість болгарських поетів Бессарабії», «Історія та традиції слов’янських народів», «Легенда о Мерцишоре» (Обласний центр національних культур, м. Рені); «Болгарский язык и его развитие в среде бессарабских болгар», «Лазарски обичаи в Нагорное», «День болгарской семьи» (Обласний центр національних культур, м. Ізмаїл).

У складі центрів працюють бібліотеки національної літератури, самодіяльні колективи, організовано етнографічні експозиції. Велика робота провадиться й Обласним центром української культури в Одесі: підготовлено та видано збірки народних пісень та обрядів народів, що компактно проживають на Одещині: «Молдавські та болгарські весняні свята», «Молдавські народні звичаї та дитячий фольклор» (на прикладі с. Лиманське Ренійського району) тощо.

З боку обласної державної адміністрації приділяється велика увага розвитку та популяризації національних культурних традицій краю. Так, під патронатом голови облдержадміністрації проведено обласний поліетнічний фестиваль мистецтв «Дивокрай», за його ж ініціативи та безпосередньої підтримки у місті Ізмаїл на березі річки Дунай реалізовано мистецький проект «Оперна вистава просто неба «Запорожець за Дунаєм» та у місті Болград – фестиваль національних культур «Наша Бессарабія». За ініціативи обласної державної адміністрації з 19 грудня 2006 року – по 19 січня 2007 року в Одесі на Куликовому полі було організовано новорічний культурно-мистецький проект «Свято наближається». Народні аматорські колективи міст Южне, Іллічівськ, Ізмаїльського, Біляївського, Арцизького, Болградського, Кодимського, Овідіопольського, Роздільнянського, Саратського, Кілійського районів 18 лютого стали учасниками свята Масляної на Куликовому полі в Одесі.

Кращі аматорські колективи міста та області гідно представляли народне мистецтво Одещини у святковому концерті з нагоди 75-річчя утворення Одеської області.