20 мая лидер хлебопекарной отрасли Украины ЗАО «Холдинг «Т і С”, в состав которого входит ОАО «Одесский каравай», представил покупателям региона первый общенациональный хлебный брэнд – торговую марку «Булкин», созданную в 2003 году. И шесть прекрасных новинок, разработанных одесскими пекарями совместно с коллегами из Германии. Всего же под ТМ «Булкин» будет выпускаться порядка тридцати наименований хлебобулочных изделий.
В пресс-конференции, посвященной этому событию, приняли участие президент ЗАО «Холдинг «Т і С», президент Всеукраинской ассоциации пекарей заслуженный экономист Украины Владимир Слабовский, консультант президента ЗАО «Холдинг «Т і С» Хайнц Бай, председатель правления ОАО «Одесский каравай» Татьяна Погребная, директор маркетинговой компании «Следопыт» кандидат философских наук Вадим Пустотин.
Владимир Слабовский с гордостью сообщил, что ЗАО «Холдинг «Т і С» проведено серьезнейшее техническое перевооружение производства, позволяющее обеспечивать высокое качество выпускаемой продукции, которое соответствует стандартам международной системы управления качеством ISO 9001. Кроме того, разработан широкий спектр хлебобулочных изделий. Он отвечает современным тенденциям в потреблении хлеба, связанным с тем, что наряду с общим снижением потребления хлеба, покупатели все чаще отдают предпочтение продукции со сложной рецептурой, обогащенной полезными включениями.
Татьяна Погребная подчеркнула, что в связи со вступлением нашей страны в ВТО и либерализацией отечественного рынка хлебобулочных изделий, надо постараться решить две очень важные задачи. Прежде всего, насытить его разнообразной отечественной продукцией, способной успешно конкурировать с импортной, прежде всего, польской и немецкой. Предпосылки к этому есть, так как цены на хлеб в нашей стране при высоком его качестве все-таки существенно ниже европейских (зерно дешевле в полтора раза, мука – в два, хлеб ржано-пшеничный, пшеничный первого и высшего сорта дешевле в девять – одиннадцать раз). Кроме того, надо и самим проводить наступательную политику, выходить на зарубежные рынки с продукцией длительного срока хранения. Первые, весьма уверенные, шаги в этом направлении уже делаются.
Татьяна Николаевна представила новинки своего предприятия, которые будут реализовываться в фирменной торговой сети «Одесского каравая» и в других торгующих организациях разных регионов Украины под торговой маркой «Булкин». Это три вида хлеба, которые, безусловно, понравятся гурманам, так как отличаются совершенно необычным вкусом. И три вида сдобных изделий для сладкоежек.
Батон «Картофельный» сочетает привычный вкус пшеничного хлеба со вкусом картофеля, приправленного ароматным укропом. Он станет хорошим дополнением к первым и вторым блюдам, изысканной основой для канапе и бутербродов.
Батон «Облепиховый» – это не только вкусный, но и полезный хлеб. Ежедневное потребление такого батона, обогащенного облепиховым маслом, позволит удовлетворить потребность организма в витаминах и микроэлементах.
Хлеб «Боярский» – это, безусловно, роскошный подарок любителям ржаных сортов хлеба. Он изготавливается из отборной ржаной муки и обогащен зерновой семью из семян подсолнечника, солода, тмина и кориандра.
Бублик с кунжутом дополняет серию бубликов. Специальная технология его выпечки позволяет сделать бублик румяным и аппетитным.
Рулет сдобный с вишневой начинкой изготавливается с добавлением ванили и лимонного масла, обогащен бета-каротином. Представляет собой изысканную нежную сдобу.
Витушка сдобная – это пышная булочка с румяной корочкой и вкусом ванили. Она, как и витушка сдобная с изюмом, придется по вкусу сладкоежкам разных возрастов.
Что касается цен на перечисленную продукцию, то Татьяна Николаевна уместно напомнила один из основополагающих принципов работы предприятия: чтобы не было очень дорого и не было очень дешево. Ведь постепенно хлеб из продукта первой необходимости превращается в рыночный товар. ОАО «Одесский каравай» по-прежнему будет осуществлять производство социально значимых сортов хлеба, но параллельно с этим будет продолжаться работа по разработке новых видов хлебобулочных изделий, способных удовлетворить все запросы покупателей. Так что торговая марка «Булкин» от «Одесского каравая» – это действительно вкус настоящего хлеба, который должен знать каждый!
